《动物性食品卫生学》是动物医学专业(本科)的专业必选课,该课以兽医学和公共卫生学的理论为基础,研究肉、禽、蛋、乳和水产等动物性食品的预防性和生产性卫生监督,产品的质量鉴定以及最合理的加工利用,以便于保证生产经营与人畜健康,防止疾病传播和增进人类福利

实验一疾病常规检查方法与诊断 实验二细菌性、真菌性、藻类性鱼病的病变标本及病原体的观察 实验三原生虫病及病原的观察 实验四纤毛虫类的观察 实验五线虫类的观察 实验六虾病的观察 实验七甲壳动物病病原体的观察 实验八单殖、复殖吸虫类的观察 实验九单胞菌的人工感染与分离 实验十病原菌的分离鉴定及其疫苗的制备

转基因: 在细胞、组织或整体水平上,利用物理、化 学或生物学等手段导入外源基因或外源DNA, 从而使受体基因组发生改变的一种方式。 生物医学中的应用: 确定基因功能、建立疾病的动物模型、药物 研发、基因治疗、细胞与器官研究、其他等

家畜寄生虫学是兽医专业本科生的一门专业课,是一门以课堂讲解与实验相结 合的专业课。课堂讲解主要介绍寄生在家畜体内、外的各种寄生虫以及由它们引起 的疾病内容包括寄生虫的形态、分类、发育史、流行病学、病理和症状诊断治疗和 预防措施等。实验教学主要根据实际条件对常见的家畜寄生虫病进行诊断和病原的 形态分类的研究。使学生能熟练的掌握常见的寄生虫的分类和诊断

◼ 又名副伤寒(paratyphoid)，是各种动物由 沙门氏菌属细菌引起的疾病总称，临诊 上多表现为败血症和肠炎，也可使怀孕 母畜发生流产。 ◼ 许多血清型沙门氏菌，可使人感染和发 生食物中毒

人体寄生虫学是预防医学和临床医学的一门基础学科。学习本课程的目的是为 了控制或消灭病原寄生虫所致人体寄生虫病,以及防制与疾病有关的医学节肢 动物,保障人类健康。寄生虫学实验课是人体寄生虫学教学的重要内容之一, 通过寄生虫学实验,可以验证理论课中所学的基本理论,对部分理论内容加深 理解

课程的性质、目的和任务 (一)课程性质 养牛学是畜禽饲养与疾病防治专业课程之一。它理论和实践性较强,主要培养学生把所学到的有关基础理论应用于养牛实践 (二)课程目的和任务

教学目的 1.掌握:变态反应的概念,四型变态反应 2.熟悉:四型变态反应引起常见的疾病。 3.了解:四型变态反应的机理。 教学重点变态反应的概念、四型变态反应 教学难点四型变态反应的机理

▪ 是由鸡新城疫病毒（NDV）引起的主要侵害鸡和火鸡的急性高度接触性传染病，可感染鹅鸭等水禽，人偶尔亦可感染。 ▪ 自1926年首次发现于英国新城发现，故名。 广泛分布于世界各地，是严重危害养鸡业的主要疾病之一。为A类传染病。 ▪ 发病死亡率可达90%以上，表现呼吸困难、下痢、神经机能紊乱，消化道出血性病变是突出的病理学特征。 概述 病原 流行病学特点 临床症状 病理变化 诊断 防制

鸡慢性呼吸道病 又称为鸡败血霉形体感染 鸡败血霉形体感染可引起鸡慢性呼吸道病 和火鸡传染性窦炎,其特征为呼吸罗音咳嗽流鼻涕(火鸡则常有窦炎)。本病通常为慢性, 且病程长,由于气囊炎、窦炎使屠检时废弃, 胴体降级,饮料利用率和产蛋量降低,医疗费用增加,带来经济损失,是养禽业重要疾病。 ▪ 概述 ▪ 病原 ▪ 流行病学 ▪ 临床症状 ▪ 病理变化 ▪ 诊 断 ▪ 防治措施