第一章 细菌的形态与结构 第二章 细菌的生理 第三章 噬菌体 第四章 细菌的遗传变异 第五章 细菌的耐药性 第六章 细菌的感染与免疫 第七章 细菌感染的检测方法与防治原则 第八章 球菌 第九章 肠杆菌科 第十章 弧菌属 第十一章 螺杆菌属 第十二章 厌氧性细菌 第十三章 分支杆菌属 第十四章 嗜血杆菌属 第十五章 动物源性细菌 第十七章 放线菌属与诺卡菌属 第十八、十九、二十、二十一章 支原体立克次体衣原体及螺旋体 第二十二章 病毒的基本性状 第二十三章 病毒的感染与免疫 第二十四章 病毒感染的检查方法与防治原则 第二十五章 呼吸道病毒 第二十六章 肠道病毒 第二十七章 急性胃肠炎病毒 第二十八章 肝炎病毒 第二十九章 虫媒病毒 第三十章 出血热病毒 第三十二章 逆转录病毒 第三十一章 疱疹病毒 第三十三章 其它病毒 第三十四章 朊粒 第三十五章 真菌学总论 第三十六章 主要致病性真菌

一、掌握流行性感冒病毒的生物学性状 二、了解其它呼吸道病毒的性状

第一节 人轮状病毒 Human rotavirus,HRV 第二节 杯状病毒 Calicivirus 第三节 星状病毒与肠道腺病毒

一、掌握各型肝炎病毒的生物学性状 二、掌握各型肝炎病毒的致病性及检测方法

浙江农林大学（浙江林学院）：《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 病毒和亚病毒 3.1 第一节 病毒

第十章细菌及病毒的遗传分析(2h) 第一节细菌和病毒遗传研究的意义 第二节噬菌体的基因重组 第三节细菌基因重组

第四十章 套式病毒目 第四十一章 其他正股RNA病毒 第四十二章 朊病毒

第一节 病毒 第二节 亚病毒（subvirus） 第三节 病毒与实践

一、病毒的一般特性 二、噬菌体

第一节 病毒 第二节 亚病毒