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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 腌腊肉制品的加工(2.2)几种常见中式腌腊肉制品的加工
文档格式:DOC 文档大小:39KB 文档页数:14
一、金华火腿 金华火腿产于浙江省金华地区,最早在金华、东阳、义乌、兰溪、浦江、永康、武义、汤溪等地加工,这 8个县属当时金华府管辖,故而得名。金华火腿又称南腿、贡腿,素以造型美观,做工精细,肉质细嫩, 味淡清香而著称于世。相传起源于宋代,距今已有800余年的历史。早在清朝光绪年间,已畅销日本、东 南亚和欧美等地,1915年在巴拿马国际商品博览会上荣获一等优胜大奖1985年又荣获中华人民共和国金 质奖
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第五章 其他肉制品的加工(5.3)脱水(千制)肉制品的加工
文档格式:DOC 文档大小:43.5KB 文档页数:10
一、肉松 肉松是我国著名的特产,它是指瘦肉经高温煮制、炒制脱水等工艺精制而成的肌肉纤维蓬松成絮状或团粒 状的干熟肉制品。具有营养丰富、味美可口易消化、食用方便、易于贮藏等特点。根据所用原料、辅料 等不同有猪肉松、牛肉松、羊肉松、鸡肉松等:根据产地不同,我国有名的传统产品有太仓肉松、福建肉 松等
东南大学远程教育:《工程监理概论》课程PPT教学课件(工程建设监理)第七章 工程项目管理(张星)
文档格式:PPT 文档大小:91.5KB 文档页数:18
一、概念 1、定义 项目是指具有明确目标、受一定条件约束的一次性任务。 美国项目管理协会(Project Management Institute,PMI)认为,项目是为完成某一独特的产品或服务所做的一次性努力。·IS10006定义项目为:“具有独特的过程,有开始和结束日期,由一系列相互协调和受控的活动组成。过程的实施是为了达到规定的目标,包括满足时间、费用和资源等约束条件
上海交通大学:《国际金融》第一讲 国际金融概论(沈思玮、姜波克)
文档格式:PPT 文档大小:70KB 文档页数:46
一、中国经济增长对世界形成威胁了吗? 二、全球为什么会掀起房地产热? 三、美国经济在衰落吗? 四、中国会出现亚洲金融危机吗? 五、中国为什么会出现两极分化? 六、全球投资短期化吗? 七、石油危机会愈演愈烈吗?
《城市绿化与城市生态理论与技术》课程教学资源(教案讲义)第五讲 城市草坪绿地建植与养护技术
文档格式:DOC 文档大小:30.5KB 文档页数:3
一、城市草坪建设意义与我国发展概况 1、城市草坪建设意义 ①城市绿化作用;②城市美化作用;③城市净化作用;④城市消防作用;⑤城市消音作用;⑥城市健康作用;⑦城市生态作用;⑧城市产业作用
吉林大学:《美学》第九讲 综合艺术
文档格式:PPT 文档大小:632KB 文档页数:8
1、各门艺术门类的综合 2、时间艺术与空间艺术相结合,视觉艺术与听觉艺术相结合,再现艺术与表现艺术的综合 3、科学技术与艺术的综合
北京大学:《金融学概论》课程电子教案(PPT教学课件)第二课 货币的时间价值
文档格式:PPT 文档大小:212.5KB 文档页数:43
货币的时间价值 当前持有一定数量的货币(1元,1美元,1欧元) 比未来获得的等量货币具有更高的价值。 货币之所以具有时间价值,至少有三个因素:
《大学生性健康指导》课程教学资源(PPT讲稿)第十一章 性道德概述
文档格式:PPT 文档大小:2.48MB 文档页数:16
现象: 1、木子美“性爱”日记现象引发全国大讨论 2、网络写手“流氓燕”网上发布裸体写真引砖头无数
《大学生性健康指导》课程教学资源(PPT讲稿)第二章 性教育
文档格式:PPT 文档大小:641.5KB 文档页数:10
一、欧洲性教育简况 二、美国性教育简况 三、日本性教育简况 四、国际教育基金会的性教育模式
《制浆造纸工艺学 Pulping Process》课程教学资源:绪论
文档格式:PPT 文档大小:1.12MB 文档页数:26
造纸术让我们自豪一造纸是四大发明之一,蔡伦于公 元105年发明了造纸术。 造纸是传承文明的工业一历史、知识、技术、艺术、 情感 造纸工业是发达国家和地区的重要产业一加拿 大、美国、芬兰、瑞典、广东、山东、浙江、江苏
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