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第一章 1,氨基酸(amino acid):是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物,氨基一般连在α-碳上。 2,必需氨基酸(essential amino acid):指人(或其它脊椎动物)(赖氨酸,苏氨酸等)自己不能合成,需要从食物中获得的 氨基酸
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三组分系统相律 f=K-+2=5-  f=0时,  =5,最多有五相共存. =1,f=4,最多有4个自由 度.往往在恒定p和T下,表示系统的状态.将不同温度下的 图形叠在一起就成为定压下系统在不同温度下的立体图. 三组分系统通常用等边三角形来表示组成
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一、分解电压 分解电压定义: 使电解质溶液连续不断发生电解所需要的最小电压。 电解H2SO4时理论分解电压=1.23V, 由于电极的极化, 实际分解电压要比理论值大很多
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1.自发过程具有方向的单一性和限度 2.自发过程的不可逆性 3.自发过程具有作功的能力
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一、卡诺循环(Carnot cycle ) 1824 年,法国工程师 N.L.S.Carnot (1796~1832)设计了 一个循环,以理想气体为工作物 质,从高温T2热源吸收Q2的热量 ,一部分通过理想热机用来对外 做功W,另一部分Q1的热量放给 低温T1热源。这种循环称为卡诺 循环
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§14-1 试样的采取和制备 §14-2 试样的分解 §14-3 测定方法的选择 §14-4 分析结果准确度的保证和评价
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◼ 醛酮的还原反应 ◼ 醛酮的氧化反应 ◼ a, b-不饱和醛酮与亲电试剂的1, 4-加成反应 ◼ a, b-不饱和醛酮与亲核试剂的 1, 2- 和1, 4-加成反应
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◼ 卤代烃的消除反应 ◼ 消除反应的E2和E1机理,影响消除反应机理的因素, ◼ 消除的Zaitsev取向和Hofmann取向 ◼ 烯烃的类型及相对稳定性。 ◼ 反合成分析,Williamson醚合成法
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教学目的: 1. 掌握沉淀滴定法对反应的要求; 2. 掌握银量法确定理论终点的方法原理; 3. 理解分级沉淀及沉淀转化的概念; 4. 理解测定氯化物的条件。 教学重点: 1.掌握莫尔法测定 Cl-的原理,条件和方法 2.区别莫尔法、佛尔哈德法的测定方法 教学难点:莫尔法、佛尔哈德法的测定条件的选择
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