一、填空题(每空1分,共28分) 1、日本称为“酵素”的东西,中文称为 英文则为 是库尼 (Kuhne)于1878年首先使用的。其实它存在于生物体的 与 2、1926年,萨姆纳( Sumner)首先制得 酶结晶,并指出 是蛋白 质。他因这一杰出贡献,获1947年度诺贝尔化学奖

第一节 核酸的分类和组成 第二节 核酸的结构 第三节 核酸的性质 第四节 核酸的生物功能

糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类 化合物或聚合物； 糖类物质可以根据其水解情况分为：单 糖、寡糖和多糖； 在生物体内，糖类物质主要以均一多糖、 杂多糖、糖蛋白和蛋白聚糖形式存在

一、填空题(每空1分,共28分) 1、日本称为“酵素”的东西,中文称为酶英文则为 Enzyme是库尼(Kuhne)于 1878年首先使用的。其实它存在于生物体的细胞内与细胞外

多细胞有机体的发育一般始于单个细胞,即看上去匀 质的受精卵。 个体发育时,简单的、无定型的物质逐渐多样化,自 发地形成有机体。 ·雄性生殖细胞中的遗传信息和卵细胞内携带信息的结 构赋予有机体自我复制的能力, 然而,来自雌雄生殖细胞的DNA信息含量显然无法储 存建造有机体高度复杂的结构的全部蓝图, 例如,人脑的突触连接就有1018-1024之多, ·大大超过了人类基因组1012碱基对的数量。 ·现代发育生物学认为, ·动物的发育与分化的调控 是通过基因表达的时空顺序以及细胞间的相互作 用来实现的

发育(development) 生物体在生命周期中,结构和功能从简 单到复杂的变化过程。 发育的实质 以机体的遗传信息为基础进行的自我构 建与自我组织。 除了无性繁殖以外,动物的发育过程都 是从受精( fertilization)开始,经历胚胎 期、幼体期和成体期几个阶段

冷藏原理，果蔬冷藏原理（呼吸作用），结合冰箱、生活中的冷藏事例。 食品的腐败变质，主要是由于微生物的生命活动和食品中的酶所进行的生物 化学反应所造成的。动物性食品没有生命力，如畜、禽、鱼等动物性食品，在贮 藏时它们的生物体与构成它们的细胞都死亡了，故不能控制引起食品变质的酶的 作用，也不能抵抗引起食品腐败的微生物的作用，因此对细菌的抵抗力不大

DNA转录RNA前体加工成熟RNA的过程 RNA合成的两种方式: 1、DNA指导的RNA合成。 2、RNA指导的RNA合成

一、翻译（translation）：mRNA分子中的遗传信息转变为蛋白质的氨基酸排列顺序 二、基因表达（Gene expression）：转录与翻译 三、中心法则

生物的发育从受精开始,受精时雌雄生殖细胞 一精子和卵子融合形成合子即受精卵。 受精卵通过连续的分裂,产生大量细胞, ·细胞迁移、聚集、分化,共同构建新生命的基本 结构, 并在小动物出生时,提供自主的小生命所必须的 器官。 ·动物的早期胚胎发育一般是指从受精到器官原基 建成的过程