细胞因子（cytokine，CK）是因免疫原、丝裂原或其他因子刺激细胞（免疫细胞、非免疫细胞），由细胞合成、分泌的具有生物活性的低分子量蛋白质或多肽的统称。 CK为生物信息分子，具有调节固有免疫和适应性免疫应答，促进造血，以及刺激细胞活化、增殖和分化等功能。 第一节 细胞因子的共同特点 第二节 细胞因子的分类 第三节 细胞因子的生物学活性 第四节 细胞因子受体 第五节 细胞因子与临床

第二节 细菌的生理 细菌的代谢特点： 细菌的代谢活动十分活跃且多样化， 细菌生长速度极为迅速。 第三节 消毒与灭菌 第四节 噬菌体 噬菌体的生物学性状 毒性噬菌体 温和噬菌体 噬菌体的应用 第五节 细菌的遗传与变异 遗传(heredity) 变异(variation) 基因型变异（遗传性变异） 表型变异（非遗传性变异）

一.土壤卫生的意义 土壤的物理、化学及生物学特性会不同程度地影响以下几个方面: 1.水体、空气的质量 A.使水体的化学性状及微生物指标发生变化; B.土壤潮湿或沼泽化会使空气湿度增大;使有机物厌氧分解使空气中的有害气体增加。 C.冬季寒冷、夏季炎热,且家畜易发生疾病(感冒及风湿性疾病)

通过对食品微生物学检验课程的学习,使食品质量与安全专业的学生掌握、熟悉和了解 食品微生物学检验中华人民共和国(推荐国家标准(GB/T4789.1-4789.35-2003)中规 定的主要内容,并使学生了解部分相关的基础知识、原理和先进的快速检测方法,与食品微 生物学检验实验课相呼应,尽最大可能更好的完成教学内容和要求中规定的任务。同时注重 教授学生学习方法,激发学生学习兴趣,培养学生分析问题和解决问题的能力

一、免疫应答的概念 免疫应答(immune response)是指动物机体免 疫系统受到抗原物质刺激后,免疫细胞对抗原分子 的识别并产生一系列复杂的免疫连锁反应和表现出 一定的生物学效应的过程

生长与繁殖的概念 生长——微生物细胞吸收营养物质,进行新陈代谢,当同化作 用>异化作用时,生命个体的重量和体积不断增大的过程。 繁殖生命个体生长到一定阶段,通过特定方式产生新的生 命个体,即引起生命个体数量增加的生物学过程。 发育——从生长到繁殖,是生物的构造和机能从简单到复杂、 从量变到质变的发展变化过程,这一过程称为发育

本属现有5个种，其中最重要的种是大肠埃 希菌 (E·coli)，俗称大肠杆菌，下分血清型。 本菌系人和温血动物肠道内正常菌群成员之一， 人和动物出生后数小时即可经口进入消化道后 既大量繁殖而定居，终生伴随，并经粪便不断 散播于周围环境。故大肠杆菌在环境卫生和食 品卫生学上，常被用作粪便直接或间接污染的 检测指标。本菌还是分子生物学和基因工程中 重要的实验材料和研究对象

人类对微生物世界的认识过程 一、感性认识阶段(史前时期) 二、形态学发展阶段(初创时期) 三、生理学发展阶段(奠基时期) 四、分子生物学发展阶段(成熟时期)

• 化学计量基础 • 生物反应的质量衡算 • 生物反应过程的得率系数 • 生物学基础 • 细胞数动力学 • 无抑制的细胞生长动力学 • 有抑制的细胞生长动力学 • 产物形成动力学 • 环境因素对生长及代谢的影响 • 传质 • 气-液传质 • 液体-微生物传质 • 传热 • 剪切力问题

一、专业课程 《人体解剖学》 《组织学与胚胎学》 《形态学综合实验》 《生物化学与分子生物学》 《生理学》 《病理学》 《病理生理学》 《药理学》 《机能学综合实验》 《医学微生物学》 《细胞生物学》 《医学免疫学》 《医学心理学》 《卫生法学》 《医学统计学》 《预防医学》 《诊断学》 《医学影像学》 《耳鼻咽喉头颈外科学》 《口腔材料学》 《内科学》 《外科学》 《口腔颌面部解剖学》 《牙体解剖与口腔生理学》 《口腔组织病理学》 《口腔预防医学》 《牙体牙髓病学》 《牙周病学》 《口腔黏膜病学》 《儿童口腔病学》 《口腔颌面外科学》 《口腔修复学》 《口腔正畸学》 《口腔颌面影像诊断学》 二、个性化发展课程 《医学人文》 《口腔医学导论》 《口腔医学史》 《手部技能训练 1》 《手部技能训练 2》 《口腔健康教育实训》 《口腔社区医疗实训》 《学科整合课程》 《医学科研方法》 《口腔临床药物学》 《口腔生物学》 《牙合 学》 《口腔急诊学》 《口腔临床实习教育》 《老年口腔医学》 《口腔医患沟通学》 《口腔专业英语》 《医学伦理学》 《中医学基础》 《儿科学》 《妇产科学》 《口腔种植学》 《口腔诊所开业管理》 《口腔全科整合课程》 《口腔诊所管理学》 《医学信息技术基础》 《传染病学》 《实验动物学》 《细胞培养技术》 《医学遗传学》 三、实践环节 《临床医学实习》 《口腔医学专业实习》 《基础医学综合考试》大纲 《口腔医学综合考试》大纲