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一、换热器的分类: 混合式:热介质与加热物料直接接触间壁式:热介质通过金属板或管壁传热

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哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第六章换热器 6.3 第三节板式换热器

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哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第七章离心机 7.2 第二节间歇式离心机

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哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第七章离心机 7.4 第四节分离机

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哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第七章离心机 7.5 第五节高速旋转轴的临界转速

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哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第八章真空蒸发装置 8.1 第一节概述

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哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第八章真空蒸发装置 8.3 第三节蒸发设备各种结构形式

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哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第八章真空蒸发装置 8.4 第四节蒸发器附属设备

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哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第八章真空蒸发装置 8.2 第二节蒸发设备的流程

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哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第七章离心机 7.3 第三节连续式离心机