食品化学第一版已经时过十年,许多新的研究和新的揭示,必然需要在书中 补充新的内容和适当调整结构。为此,在第一版基础上,本书增加了第六章酶, 同时还对各章内容进行了修改和补充。由于本书是在第一版基础上完成的,因此, 后续工作也沉积着前版作者大量的心血和劳动。 参加本书第一版编写的有胡慰望(第一、二三章)谢笔钧(第四、五、 六章)、李培森(第九章)、吴方元(第八章)、余若海(第七章);第二版谢笔钧 (第一、二、三、四、五、六、七章)、徐汉生(第十章)、孙智达(第八章) 戚向阳(第九章)。感谢管华诗院士为本书作序和审阅

一、传统方法学的缺点 二、软件工程的新途径 三、基本概念 四、面向对象建模 五、对象模型 六、动态模型 七、功能模型

我国目前有民事诉讼法、行政诉讼法和刑事诉讼法三部诉讼法。通过教学,使学生了 解诉讼法的概念和基本原则,诉讼参加人和参与人、诉讼程序和阶段。摒弃我国司法实 中“重实体、轻程序”的传统观念,树立“程序与实体并重”的新观念,提高应用法律的能力

一、蛋白质是生命活动的主要体现者构成生命现象的各种活动主要是通过蛋白质来实现的。 二、蛋白质广布于各种生物组织中,是细胞的重要成分。蛋白质在生物体内的形成和作用是多样化的。大凡构成生物体的结构物质(如肌肉蛋白),促进体内化学反应的催化剂(如酶),调节生理功能的肽类激素

第一章 导论 第二章 马克思主义的国际贸易理论 第三章 比较成本说与古典国际贸易模型 第四章 相互需求原理 第五章 要素禀赋论及其拓展 第六章 新国际贸易理论 第七章 经济增长与国际贸易 第八章 保护贸易理论与政策 第九章 管理贸易理论与政策 第十章 经济一体化的理论与实践 第十一章 国际贸易与发展中国家 第十二章 世界贸易组织（WTO）

第一章 当代中国的马克思主义 第二章 马克思主义中国化的最新成果 第三章 邓小平理论和“三个代表”重要思想的精髓 第四章 社会主义的本质和根本任务 第五章 社会主义初级阶段的基本路线和基本纲领 第六章 社会主义建设的发展战略 第七章 中国特色社会主义经济 第八章 中国特色社会主义政治 第九章 社会主义文化建设 第十章 坚持“一国两制”，实现祖国统一 第十一章 社会主义的外交战略 第十二章 社会主义事业的领导核心和依靠力量

第一章 导论 第二章 马克思主义的国际贸易理论 第三章 比较成本说 第四章 相互需求原理 第五章 要素禀赋论及其拓展 第六章 新国际贸易理论 第七章 经济增长与国际贸易 第八章 保护贸易理论与政策 第九章 管理贸易理论和政策 第十章 经济一体化的理论与实践 第十二章 世界贸易组织

一、德国新历史学派的社会保障主张 二、贝弗里奇的社会保障思想 三、凯恩斯学派关于社会保障的理论主张 四、马克思主义的社会保障思想构成

一、利润最大化规则:MR=MC 二、(p-mc)/p=1/-(勒纳指数) 三、这不是一个经营决策规则,是要求利润最大化的条件说明。 四、可以重新写成一个\平均成本加利润”公式

第一章 电影的发明 第二章 卢米埃尔和梅里爱的影片 第三章 布赖顿学派和百代的创业 第四章 美国电影的初兴 第五章 法国与艺术影片（１９０８—１９１４） 第六章 北欧电影和意大利电影（１９０６—１９２４） 第七章 美国电影的兴盛（１９０８—１９１８） 第八章 德国电影的新发现 第九章 法国的印象派 第十章 苏联电影的勃兴 第十一章 法国和世界的先锋派电影 第十二章 好莱坞的建立