第四节 乳的真空浓缩 第五节 乳的干燥过程 第六节 膜处理在乳制品加工中的应用 第七节 加工设备的清洗消毒

《食用菌生产与加工》是生物技术及应 用专业的专业主干课之一,它通过理论讲 授和实验、实习完成教学内容。本课程从 食用菌的生物学特性、形态与分类、生理 生态、食用菌的消毒灭菌、菌种生产和栽 培以及加工等知识的基础上,重点讲授菌 种制作和选育的基本原理和方法以及商业 化的常规和新特品种的栽培、病虫害防治 、加工等技术

一、名词解释(20分) 1.沉淀反应与凝集反应 2.活性污泥与菌胶团 3.消毒与无菌 4.菌落与菌苔 5.生长与繁殖

[实验目的] 1、掌握隔离原则,培养隔离观念。 2、学会隔离衣的穿脱法及手的消毒法

1范围 本法适用于生活用水的测定。 水中如含有亚硝酸盐(如水中有游离性余氯则不可能存在,如采用氯胺消毒则可能存在) 高铁和锰,能在酸性溶液中与碘化钾作用,并释出碘,而产生正干扰。由于本法采用乙酸盐 缓冲液,酸度为pH3.5~4.2时,可减低上述物质的干扰作用。此时,亚硝酸盐和高铁含量高 达5mg/L也不干扰测定

一、选择题(在四个答案中选择一个正确的,将正确答案填入题后括号内) (本大题分15小题,每小题1分,共15分) 1、牛奶、啤酒、果酒和酱酒的消毒一般采用 A.巴氏消毒法 B间歇灭菌法 C.常规加压法; D连续加压灭菌法。 答:()

一、选择题(在四个答案中选择一个正确的,将正确答案填入题后括号内(本大题分13小题,每小题1分,共13分) 1、牛奶、啤酒、果酒和酱酒的消毒一般采用 A.巴氏消毒法; B.间歇灭菌法 C.常规加压法; D.连续加压灭菌法

1、操作前的准备工作 2、清洗并消毒双手;准备染发用具;戴上保护手套和染发围裙;为顾客披上化学服务的围布 3、在洗头盆中洗发并用毛巾彻底擦干 4、用涂液瓶将产品从头皮涂至发尾,覆盖所有头发,或者用梳子将产品梳进头发中,以获得过渡的效果

一、防疫工作的基本原则和内容 二、疫情的报告和诊断 三、检疫 四、隔离和封锁 五、传染病病畜的治疗 六、消毒、杀虫和灭鼠 七、免疫接种和药物预防

第一节水体的污染和自净 第二节水质卫生评定指标 第三节水源选择和卫生防护 第四节水的净化与消毒