第三节食品中油脂在加工贮藏中的变化 一、油脂的水解一酯解 二、异构化 三、油脂在高温下的化学变化 四、油脂的辐照裂解 五、油脂酸败与油脂的氧化

食品微生物检验是根据一小部分样品的结构对整批食品作出判断的。 本单元讲述了无菌取样操作,在讨论无菌取样的原因和采集方法之前,必须要理 解“无菌的”的这一术语,“无菌”一般用于取样中,意味着取样过程中,避免操作 引起污染。一个无菌样品的采集,应该通过这样一种方式,即:在收集过程中,本身 应避免污染,然后放入消毒容器中。 无菌样品的采集基本是为了支持、针对工厂的卫生条件状况的检查结果

明渠水流在水利工程中或是在自然界都是常见的, 例如:水电站引水渠、灌溉渠、排水渠、运河、无压隧 洞和下水道等人工渠道中的水流以及天然河道中的水流 均为明渠水流。当明渠水流过水断面的平均流速及水深 水 均沿程不变,或更严格地讲,当渠中水流的流线为一簇 力学讲 相互平行的直线时,称为明渠均匀流。否则,称为明渠 非均匀流

以上各章中讨论了液体运动的基本规律,导出了 水力 学的基本方程——连续方程、能量方程及动量方程 并 水力学讲义 阐述了水头损失的计算方法,应用这些基本原理即 学可研 究解决工程中常见的水力计算问题,如有压管道中 的恒 定流、明渠恒定流及水工建筑物的水

学习要点 1.如何理解健康与心理健康的涵义? 2.开展心理健康教育有什么重要意义? 3.中学生心理健康的标准是什么? 4.中学生心理异常有哪些表现? 5.什么是心理辅导、心理咨询与心理治疗?三者关系如何? 6.分析心理咨询与辅导关系建立的基本条件。 7.简述心理咨询与辅导的过程。 8.心理咨询与辅导中会谈技术的运用。 第一节 心理健康概述 第二节 心理健康教育的基本理论 第三节 中学生的心理异常 第四节 学校心理咨询与辅导

第一节:理气药和理气剂 第二节:理血药和理血剂 第三节:祛痰止咳平喘药和祛痰止咳平喘剂

性能指药物各自所具有的特性和作用,是药物偏性的体现

是通过望、闻、问、切四种方法收集反映于人体体表的疾病体征资料,以推测人体疾病 的病势、病程、病位的一种中医学诊断方法

一、经络学说的概念 经络学说是祖国中医药学的重 要组成部分。经络内属脏腑,外络 肢节,沟通内外,贯串上下,将人 体各部的组织器官联系成一个有机 的整体;气血通过经络运行营养全 身,使人体各部的功能活动得以保 持协调和相对的平衡

一、一般辨证过程: 从中医的整体观念出发,根据四诊收集的资料(病因、症状、体征)运用中医基础理论进行综合分析,判断疾病的病因、病位、性质、邪正盛衰情况及其内在联系和各病变间的关系作出诊断