• 营养与免疫 • 营养与冠心病 • 营养与高血压 • 营养与糖尿病 免疫系统 ⚫抵抗 ⚫清除 ⚫修复 免疫(Immunity) 是机体识别和排除抗原性异物的一种防卫功能。 这种功能由免疫系统来承担； 免疫器官 免疫细胞 免疫分子 功能正常 功能异常

宏量元素：钠、钾、钙、磷、镁、氯、硫 微量元素：铁、铜、钴、碘等。 矿物质在体内分布的特殊性； 维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一大类低分子化合物。 维生素按其溶解性分为脂溶性和水溶性两大类。 脂溶性维生素 维生素A及胡萝卜素 维生素D 维生素E 维生素C

一、蛋白质的生理功能 二、氨基酸 三、氮平衡 四、食物中蛋白质营养价值的评价 五、蛋白质的食物来源和供给量

• 1. 掌握线粒体活体染色原理。 • 2. 掌握光学显微镜下线粒体、高尔基复合体的基本形态特征。 • 3. 熟悉线粒体、高尔基复合体的观察方法。 • 4. 了解线粒体的活体染色的方法

 1. 掌握X染色质标本的制备方法。  2. 熟悉人体X染色质标本的制备原理和临床意义。  3. 了解X染色质的形态特征

延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第三章 各类食物的营养价值 第一节 食品营养价值的评定及意义 第二节 各类食品的营养价值（谷类、豆类、蔬菜、水果类）

10-1 基本概念 10-2 再论阻抗和导纳 10-3 正弦稳态网络函数 10－4 正弦稳态的叠加 10－5 平均功率的叠加 10－6 RLC电路的谐振

• 1. 掌握细胞有丝分裂各期的主要特征。 • 2. 熟悉动植物细胞有丝分裂各期的染色体变化特征。 • 3. 了解动植物细胞有丝分裂标本的制备方法。 • 4. 了解动植物细胞的有丝分裂过程的主要区别

1、掌握两种钩虫成虫及虫卵形态的主要鉴别特征，以了解其传播途径。 2、掌握蛔虫成虫和虫卵的形态特征。 3、掌握蛲虫成虫和虫卵的形态特征。 4、掌握两种丝虫微丝蚴形态的主要鉴别特征

掌握脑干的组成及各部的主要结构；脑神经核柱的名称、性质和组成；与眼球和舌运动有关的脑神经核的名称、位置、纤维联系；特殊内脏运动柱各核团的名称、纤维联系和功能；脑干内非脑神经核的名称，位置与性质；脑干内长的上、下行纤维束名称、起始、终止、性质、各纤维束交叉的部位