第一节发酵工程概况 第二节微生物工业菌种与培养基

什么是病毒? 病毒是一类体积微小、结构简单、只含 有一种类型的核酸、严格细胞内寄生的、对 抗生素不敏感,而对干扰素敏感的非细胞型 微生物

一、立克次体特征: ①比细菌小,能通过滤器,光镜可见 ②以节肢动物为传播媒介,有储存宿主 ③专性细胞内寄生(胞浆内),原核细胞微生物 ④二分裂繁殖

一、真菌概念 真菌(fungus):真核细胞型微生物 组成: 核膜和核仁(细胞核)

第一节 生物间的相互关系 第二节 植物病原物的寄生性和致病性

1.细菌繁殖快、数量大 2.遗传是在的基础,变异是物种存在的前提

第一节细菌的致病性和毒力 第二节细菌的毒力因子及分泌系统 第三节细菌致病性和毒力的现代概念 第四节细菌毒力的增强及减弱

一、动植物林奈分类体系 二、细菌细胞不同于动植物细胞

一、生物化学定义: 可以认为是生命的化学,是研究微生物、植物、动物 及人体等化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学

一、罐藏食品发展史 二、罐藏食品的腐败变质 三、微生物的耐热性 四、食品中的热传递 五、杀菌强度的计算与评价 六、罐藏工艺