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本课程是为食品工程专业、生物工程专业、食品安全专业开设的一门专业基础课程。本 课程的教学目的是使学生通过课程内容的学习,掌握各类食品添加剂的理化性质、作用原理 和使用方法,掌握各类食品添加剂的安全评价和使用卫生标准,了解国内外食品添加剂生产 与应用的现状及发展动态。为食品工艺学、生物工艺学、食品安全学等课程的学习打下基础, 为从事食品的生产和科研工作服务
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本课程的教学目的和任务是使学生通过本课程的学习,能较好地掌握食品贮藏保鲜原 理,掌握贮运技术和食品质量要求。掌握农产品产后操作体系的概念,了解我国农产品产后 操作体系的现状及发展方向。学习国内外先进的贮藏保鲜新技术,为今后从事食品贸易、食 品贮藏、食品加工的原料贮藏等方面提供基础的和良好的必备条件。拓宽学生的科研和工作 思路,培养学生的科研思路和创新能力,为改变目前我国食品贮藏、贮运水平落后的现状及 时培养和补充一批生力军。大纲重点是掌握各种材料保鲜原理
文档格式:PDF 文档大小:264.29KB 文档页数:5
本课程是食品科学与工程本科专业的一门专业选修课。 通过本课程的学习,使学生掌握水产食品加工的基本原理、主要水产食品的加 工工艺和水产加工食品的质量控制方法,为今后从事水产食品加工技术与管理工作 打下良好的基础
文档格式:PDF 文档大小:264.08KB 文档页数:4
本课程是食品科学与工程本科专业的一门专业选修课。 通过本课程的学习,使学生掌握水产食品加工与贮藏的基本原理、主要水产食 品的加工工艺和水产加工食品的质量控制方法及贮藏方法,为今后从事水产食品加 工技术与管理工作打下良好的基础
文档格式:DOC 文档大小:1.77MB 文档页数:49
前面几章中讨论了控制系统几种基本方法掌握了这些基本方法,就 可以对控制系统进行定性分析和定量计算本章讨论另一命题,即如何根 据系统预先给定的性能指标,去设计一个能满足性能要求的控制系统。基 于一个控制系统可视为由控制器和被控对象两大部分组成,当被控对象确 定后,对系统的设计实际上归结为对控制器的设计,这项工作称为对控制 系统的校正
文档格式:PPT 文档大小:560.5KB 文档页数:61
一、数字控制系统 采样过程 1.定义:数字控制系统是一种以数字计算机为控制器去控制具有连续工作状态的被控对象的闭环控制系统。 2.组成 (1).框图rad数字计算机d保持器m被控
文档格式:DOC 文档大小:78KB 文档页数:9
本课程以马克思主义基本原理为指导,吸收和借鉴西方土地经济的某些研究成果,结合中国土地制度改革和土地利用的实践,全面的阐述土地经济学的基本原理,为学生从事土地管理方面的工作提高系统的理论知识和科学方法
文档格式:PPT 文档大小:489.5KB 文档页数:41
通过本章学习,掌握会计账簿的概念, 作用及登记方法;试算平衡的方法;账项调整的原理与方法;账目结算的概念与方法;熟悉工作底稿的编制与运用
文档格式:DOC 文档大小:267KB 文档页数:13
1.明确设计要求,进行工况分析 2.初定液压系统的主要参数。 3.拟定液压系统原理图。 4.计算和选择液压元件。 5.估算液压系统性能。 6.绘制工作图和编写技术文件
文档格式:PPT 文档大小:139KB 文档页数:20
12.1同时打开多个数据库文件 12.2调用非当前库文件数据联访 12.3被访工作区记录指针的自动移动关联 12.4直接用一个非当前库文件修改当前库文件命令— UPDATE 12.5数据库文件的连接jON
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