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食品原料学是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门专业基础课。它是以生物学、 食品化学等为基础,研究食品原料的种类、性质、性能及其应用的一门学科。本课程系统介 绍食品原料的种类、形态结构、理化特性、地域分布、品质检验、贮藏保鲜和加工特性、营 养等方面的知识,使学生掌握食品原料学的基本理论,常见食品原料的种类、特性及应用
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物理学家介绍 海森伯(W.K. Heisenberg,1901—1976) 德国理论物理学家.建立了 新力学理论的数学方案,为量 子力学的创立作出了最早的贡 献.1927年提出“不确定关系”, 为核物理学和(基本)粒子物理 学准备了理论基础;于1932年获 得诺贝尔物理学奖
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本章内容旨在通过比较的方法对公共行政学研究领域的“范式”变迁过程和三种公共行政学的“范式”进行对比分析,并用这些知识和理论对中国目前的行政管理“范式”予以界定,从而加深对我国行政管理“范式”的认识。. 一、“范式”比较的理论背景 二、公共行政学“范式”变迁与比较 三、公共行政学“范式”选择
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1.课程编号: 课程名称:中文名称:电机学(一) 英文名称: Electrical Machines(Part1) 2.学分、学时:4学分、64学时 3.教学对象:电气工程类专业(本科)
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首先要知道组织与组织行为的概念以及两者之间的关联,对 于这两者有个基本的了解,然后要明白组织行为学的发展阶 段,要知道组织行为学的产生和发展以及对于各个学派的了 解,最后对于组织行为学研究分类和研究方法必须要清楚, 从而对于组织行为学有个轮廓
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中医治疗学是以辨证论治为特色的临床医学学科。与西医治疗学的区别在于,她荟萃了数千年来历代医家认识疾病、防治疾病的丰富经验,具有高度的实践性,直接来自于临床的医疗实践,是中医学的精华所在。中医治疗学的实验研究,旨在利用现代科学(包括医学)方法手段对中医治疗学进行验证、阐释和发展
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第一节 流行病学定义和地位 第二节 流行病学研究方法 第三节 流行病学研究范围和用途 第四节 流行病学进展 第一节 概述 第二节 现况研究 一、现况调查的概念和目的 二、现况调查的种类 三、现况调查的资料收集、整理分析和结果解释
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本课程主要目的是为了使学生了解现代生化实验技术的进展情况及实际应用,提高学生 的实验操作技能,培养学生独立分析和解决问题的能力,适应研究工作的需要,以期能够为 顺利开展科研工作打下基础。通过本课程学习要求学生学习了解实验设计原理及生化实验 技术理论的应用。经实践,掌握生物化学研究工作中应用广泛且重要的技术方法与实验技能。 适应研究工作的需要,掌握一定的独立解决问题的能力,以期能够为顺利开展科研工作打下 基础
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1. 几何光学的实验定律 (1) 光的直线传播定律 (3) 光的独立传播定率和光路可逆原理 (2) 光的反射定律和折射定律 2. 几何光学的应用 (1)全反射棱镜 (2)光学纤维 (3)棱镜与色散
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第二讲动物学的基本知识 一、动物学的含义和研究历史 动物学是研究动物生命活动的科学,它是以辨证唯物主 义的观点和方法,系统地研究动物的种类组成、形态结 构、生活习性、繁殖与选种、分布规律、历史发展、生 命活动等的特征和规律的学问
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