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《食品加工》课程教学资源(参考资料)速冻胡萝卜加工工艺
文档格式:PPT 文档大小:34.5KB 文档页数:18
胡萝卜营养丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素B、维生 素C和多种无机盐,具有入肺、健脾、化滞、解毒、透疹 之功效,尤其是它的抗癌作用更使其身价倍增。由于胡萝 卜原料来源广、成本低,净菜率高,是重要的秋贮蔬菜之 一。但胡萝卜肉质根的外皮保水能力差,易失水而影响新 鲜度,因此,其贮藏加工品很受人们的欢迎。胡萝卜经原 料预处理后,在-30℃的速冻设备中速冻,于-18℃的低温 条件下贮藏,可长期保持原有的生物活性成分,风味、品 质不变,延长上市时间,调节市场供应,并且有利于远运 外销,提高经济效益
浙江科技学院:《多媒体技术基础 Multimedia Technology》课程教学资源(PPT课件讲稿)第6章 动画原理及制作技术
文档格式:PPT 文档大小:2.39MB 文档页数:47
动画是通过连续播放一系列画面,给视觉造成连续变化 的画面。它的基本原理与电影、电视一样,都是利用了一种 视觉原理。医学已证明,人类的眼睛具有“视觉暂留”的特 性,就是说当人的眼睛看到一幅画或一个物体后,它的影像 就会投射到我们的视网膜上,如果这件物体突然移开,它的 影像仍会在我们的眼睛里停留一段极短的时间,在1/24秒内 不会消失,这时如果有另一个物体在这段极短的时间内出现, 我们将看不出中间有断续的感觉,这便就是“视觉暂留”的 原理
《力学》课程PPT教学课件(讲稿)第十五章 机械波(15.5)波的干涉
文档格式:PPT 文档大小:239.5KB 文档页数:7
一、波的叠加原理 几列波相遇之后,仍然保持它们各自原有的特征 (频率、波长、振幅、振动方向等)不变,并按照原来 的方向继续前进,好象没有遇到过其他波一样. 在相遇区域内任一点的振动,为各列波单独存在 时在该点所引起的振动位移的矢量和
北京理工大学理学院力学系:《工程力学》第十六章 能量法(韩斌)
文档格式:PPT 文档大小:841.5KB 文档页数:66
16.1 弹性变形势能的计算 16.2 虚位移原理用于变形固体 16.3 单位载荷法 16.4 计算莫尔积分的图乘法 16.5 互等定理 16.6 势能驻值原理和最小势能原理
宁夏大学化学化工学院:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第二章 流体输送机械
文档格式:DOC 文档大小:1.3MB 文档页数:24
一、离心泵的基本结构和工作原理 1、离心泵的基本结构 2、离心泵的工作原理 例:一杯热水为使之冷却,用筷子在水中旋转,水也产生速度,跟着筷子一块转动(本质上是 筷子的附着力大于水之间的内聚力,内摩擦力使水旋转)靠近筷子的水转的快而远离筷子的水转的 慢
北京理工大学理学院力学系:《工程力学》第八章 虚位移原理(韩斌)
文档格式:PPT 文档大小:1.03MB 文档页数:48
关于本章内容:属于分析力学体系 矢量力学(矢量物理量:F,i,a,O,a,F,M,动量K,动量矩) 牛顿( Newton,1642-1727)——牛顿三定律 分析力学(标量物理量:广义坐标9,广义速度i,能量 T,V,功W) 拉格朗日(j-l. Lagrange,1736-1813 13)虚位移原理 本章将虚位移原理用于静力学平衡问题
《复变函数与积分变换》课程教学资源(课后习题答案)习题三解答
文档格式:PDF 文档大小:128.88KB 文档页数:10
1沿下列路线计算积分2d (1)自原点到3+i的直线段 (2)自原点沿实轴至3,再由3沿垂直向上至3+i; (3)自原点沿虚轴至i,再由i沿水平方向右至3+i
普通高等教育“十五”国家级规划教材配套教材:《结构化学基础》书籍电子版(第3版)结构化学基础习题解析(北京大学出版社,编著:周公度、段连运)
文档格式:PDF 文档大小:5.67MB 文档页数:251
第一部分 习题解析 第1章 量子力学基础知识 内容提要 习题解析 第2章 原子的结构和性质 第3章 共价键和双原子分子的结构化学 第4章 分子的对称性 第5章 多原子分子中的化学键 第6章 配位化合物的结构和性质 第7章 次级键及超分子结构化学 第8章 晶体的点阵结构和晶体的性质 第9章 金属的结构和性质 第10章 离子化合物的结构化学 第二部分 综合习题解析 第三部分 结构化学实习 实习1 原子产轨道空间分布图的描绘 实习2 H2↑能量曲线的绘制 实习3 分子的立体构型和分子的性质 实习4 苯的HMO法处理 实习5 点阵和晶胞 实习6 等径圆球的堆积 实习7 离子晶体的结构 附录A 元素周期表 附录B 单位、物理常数和换算因子 附录C 一些常用的数学公式
管理学院信息管理与信息系统专业必修课程教学大纲汇编
文档格式:DOC 文档大小:2.05MB 文档页数:375
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南京师范大学:《高等几何》课程电子教案(PPT课件)第一章 射影平面(1.4)平面对偶原则
文档格式:PPT 文档大小:1.37MB 文档页数:20
一、平面对偶原则 重要原理! 贯穿全书! 1. 基本概念 (1). 对偶元素 点 直线 (2). 对偶运算 过一点作一直线 在一直线上取一点 (4). 对偶图形 在射影平面上,设已知由点、直线及其关联关系
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