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南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 食品原料的采购与贮存管理
文档格式:PPT 文档大小:1.11MB 文档页数:20
一、熟悉餐饮原料采购和库存管理的基本理论。 二、明确采购数量和质量、价格等方面的要求。 三、了解餐饮库存管理工作的特点与内容。 四、掌握物品贮存与管理的方法
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 酒吧与咖啡厅服务
文档格式:PPT 文档大小:3.56MB 文档页数:47
一、了解中外名酒的分类、品牌名称和特点。 二、掌握红葡萄酒和白葡萄酒的知识和服务技术。 三、了解鸡尾酒知识,初步掌握其调制和服务方法 四、掌握咖啡调制、咖啡服务的一般程序和要领
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 中餐服务
文档格式:PPT 文档大小:4.9MB 文档页数:27
一、了解中餐厅的特点和中餐服务方式。 二、掌握餐前服务工作程序和服务技能。 三、掌握就餐服务要领和服务技巧。 四、掌握餐后服务服务方法和要领。 五、把握宴会服务各环节的服务要领与注意事项
南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 餐饮概述
文档格式:PPT 文档大小:1.25MB 文档页数:19
一、明确餐厅、餐饮服务的基本概念,把握餐饮部的一般经营特点。 二、初步了解餐厅的种类和餐饮服务的基本项目,明确餐饮部的地位与任务。 三、必熟悉餐饮部的组织机构与部际关系
天津中德职业技术学院:《儿科护理》课程教学资源(PPT讲稿)第三章 小儿神经心理
文档格式:PPT 文档大小:119KB 文档页数:31
第一节小儿神经心理发育 第二节小儿神经心理的评价 第三节小儿心理卫生与心理护理 第四节常见小儿心理行为异常及干预
《光学》第三章 光的干涉
文档格式:PPT 文档大小:14.07MB 文档页数:66
一、波动光学 几何光学:以光的直线传播规律为基础, 研究各种光学仪器的理论
《毛发护理》课程PPT教学课件(讲稿)第14讲 染发中的毛发护理(洗色、焗油)
文档格式:PPT 文档大小:946.5KB 文档页数:12
一、重复染发使发色太深、枯燥无光或发干颜色的不均匀 二、顾客希望回到他/她的较浅的自然发色中 三、使用了流行色后,顾客又希望颜色更自然些 四、使用的配方不正确,导致效果并非所愿
吉林大学:《智能仪器》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 智能仪器的基本数据处理算法(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:119KB 文档页数:22
随机误差:由串入仪表的随机干扰、仪器内部器 件噪声和A/D量化噪声等引起的,在相同条件下测量 同一量时,其大小和符号作无规则变化而无法预测 但在多次测量中符合统计规律的误差采用模拟 滤波器是主要硬件方法
《环境地球化学》课程教学资源(讲义)教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:39KB 文档页数:4
《环境地球化学》为环境科学专业硕士硏究生的一门学位课,主要介绍化学元素和微 量物质在人类赖以生存的周围环境中的含量、分布特征和来源,生物一非生物复合系统中化 学物质(包括营养物质,主要是针对污染物)的生物地球化学循环的基本过程(包括迁移、 转化和保留等)与反应机制及其与人类健康的关系,揭示人为系统干扰下区域及全球环境系 统的变化规律,为资源合理开发利用,环境质量有效控制及人类生存、健康服务
《环境地球化学》课程教学资源(讲义)第三章 有机污染物的环境生态效应
文档格式:DOC 文档大小:135.5KB 文档页数:14
环境效应是指在环境要素作用下环境受到影响的现象及其后果。环境因素 的变化导致生态系统变异而产生的后果即为环境生态效应。大量工业废水排入 江、河、湖、海,对生态系统产生毒性作用,使鱼类受害而减少甚至绝灭;任 意砍伐森林,会造成水土流失,产生干旱、风沙灾害,同时使鸟类减少,害虫 增多;致畸、致癌、致突变物质的污染引起畸形和癌症患者增多
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