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西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)乳的物理性质
文档格式:PPT 文档大小:215.5KB 文档页数:29
乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类。牛乳 中约含有乳糖4.6%~4.7%,全部呈溶解状 态。乳糖为D葡萄糖与D半乳糖以α-1,4 键结合的二糖,又称为1,4—半乳糖苷葡 萄糖。因其分子中有羰基,属还原糖
《普通昆虫学》课程教学资源(教案讲义)绪论
文档格式:DOC 文档大小:2.19MB 文档页数:70
一、昆虫纲的特征: 所有的昆虫组成节肢动物门下的一个纲一一昆虫纲(Isecta)。所以,昆虫既具有节肢动物所共有的特征,而又具有 不同于节肢动物门下其它纲的特征
长安大学:《建筑技术经济学》课程教学资源(思考题与解答)第八章 建筑施工设备的技术经济分析
文档格式:DOC 文档大小:67.5KB 文档页数:5
1.有形磨损和无形磨损有何区别? 2.什么是设备的有形磨损? 3.什么是设备的无形磨损? 4.试述设备磨损的补偿方式
《普通物理学》课程教学资源(参考资料)Toe
文档格式:DOC 文档大小:44KB 文档页数:2
据新华网援引《国际先驱导报》报道,英国《卫报》等媒体日前报道,著名物理学家、英 国剑桥大学教授斯蒂芬·霍金宣布他已放弃对“万有理论”( theory of everything)的追求,过 去他认为人们很快就能找到一个至少能在原则上描述、预测宇宙中所有事物的终极“万有理 论”,而现在他认为,人们永远都获得不了这样的理论:因为根据数学中的哥德尔不完备性 定理,这样的理论根本就不可能有 T恤衫上的终极理论
《材料分析测试技术》课程PPT教学课件(讲稿)第四章 X射线衍射方法的实际应用
文档格式:PPT 文档大小:1.64MB 文档页数:88
任何一种晶体材料的点阵常数都与它所处的状 态有关。 当外界条件(如温度、压力)以及化学成分、 内应力等发生变化,点阵常数都会随之改变。 这种点阵常数变化是很小的,通常在10-5nm量级。 精确测定这些变化对研究材料的相变、固溶体 含量及分解、晶体热膨胀系数、内应力、晶体 缺陷等诸多问题非常有作用。所以精确测定点 阵常数的工作有时是十分必要的
大连海洋大学:《养殖水域生态学》课程PPT教学课件(水生生物学)第四章 溶解盐类的生态作用
文档格式:PPT 文档大小:41KB 文档页数:9
水是一种很好的溶剂,因此天然水或多或少总是溶 解有各种盐类、气体、有机质等。地球上不同水体 的含盐量差别很大,大洋的盐度平均为35,内陆 水则在0.01~347之间。海水中的主要离子是钠和 氯,镁、硫酸根,钙也有相当数量。内陆水的主要 离子包括钙、镁、钾、钠、碳酸根、碳酸氢根、氯、 硫酸根8种;这些主要离子的量决定着水的盐度。 此外天然水还含有各种微量元素,几乎地球上已发 现的元素在水中都能见到
南京农业大学:《货币银行学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十三章 外汇与外汇汇率
文档格式:PPT 文档大小:106KB 文档页数:53
第一节外汇与汇率概述 一、外汇的含义 外汇(foreign exchange)是国际汇兑的简称。 它有动态( dynamic)和静态(static)的双重含义。 动态含义的外汇是指国际汇兑行为,凭以清偿国际债 权、债务关系的一种专门性的经营活动或行为。静态 含义的外汇又有广义和狭义之分:前者指所有用外币 表示的债权,它包含以外币表示的各种信用工具和有 价证券,主要用于国家的管理法令之中,以便于外汇 管理;后者是一种以外币表示的用做国际结算的支付 手段,为经常使用的一般性概念
江西应用技术职业学院:《普通地质学》课程教学资源(电子教案)第十二章 成岩作用与沉积岩
文档格式:DOC 文档大小:63KB 文档页数:9
成岩作用一一自然界的各种松散沉积物变为坚固岩石的作用。 影响成岩作用的因素主要有: 1内因方面:沉积物的原始成分和结构。 2压力、温度、水和水溶液中的物质成分以及微生物和有机 物。 成岩作用主要有:压固脱水作用、胶结作用、重结晶作用、微生 物及有机质的作用
《金属学与热处理 Physical metallurgy and heat treatment》课程教学资源(教案讲义)第十二章 马氏体相变
文档格式:DOC 文档大小:118KB 文档页数:11
概述:(1)钢经奥氏体化后快冷,抑制了扩散相变,在较低温度下发生无扩散相变转变为马氏体,是热处理强化的主要手段,对工业生产有十分重要的意义;(2)上个世纪初把高碳钢淬火后得到的脆而硬、具有铁磁性的针状组织称为马氏体,六十年代以来现代测试技术发展,对马氏体成分-组织-结构-性能之间有了较深刻的认识;(3)在除了钢以外的铁合金、非铁合金、陶瓷材料等发现了马氏体相变;(4)马氏体相变仍存在一些未知的问题(转变机理等)需待研究。本章重点:马氏体相变的主要特点、马氏体的组织形态及性能、Ms点定义及影响因素。本章难点:马氏体转变的主要特征、马氏体产生异常正方度的原因以及马氏体相变的晶体学位向关系
《景观生态学》第五章 景观变化
文档格式:PPT 文档大小:5.34MB 文档页数:91
景观变化包括景观的结构和功能随时间而变化。 变化既有自然的因素,也有人为的因素,变化有快 有慢。 比如:1976年唐山的大地震,一夜间。1978年的大 兴安岭大火,435万公顷。荷兰的围海造田、沙漠 化、滥伐森林等
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