第一节 蛋白质的功能性质 第二节 蛋白质的分离制备 第三节 食品加工对蛋白质的影响

第一节概述(introduction) 一、糖的生理功能 二、糖的消化吸收 三、糖代谢概况

第一节酶—生物催化剂 一、酶的概念:是具有催化功能的蛋白质(生物大分子)。 二、酶催化作用的特性 1、高效性 2、专一性(酶的底物专一性类型) 3、反应条件温和 4、可调节性

主要内容 一、概述 二、化学组成 三、结构 四、性质

主要内容 一、蛋白质的化学组成与分类 二、氨基酸 三、肽 四、蛋白质的结构 五、蛋白质的性质 六、蛋白质的功能

主要内容 一、概述(Introduction) 二、甘油酯(Glyceride) 三、磷脂(Phospholipids)

第一节 肝在物质代谢中的作用 第二节 肝的生物转化作用 第三节 胆汁与胆汁酸的代谢 第四节 胆色素的代谢与黄疸

主要内容 一、定义 二、分类 三、单糖 四、寡糖 五、多糖

第一节 信息物质 第二节 受体 第三节 信息的传递途径

西北农林科技大学：《农业有害生物治理》课程教学资源（教案讲义）第十三章 果树害虫