食品中维生素和矿物质的含量是评价食品营养价质的重要指标之一人类在 长期进化过程中,不断地发展和完善对营养的需要,在摄取的食物中,不但需要 蛋白质、糖类化合物和脂肪,而且需要维生素和矿物质,如果维生素或矿物质供 给量不足,就会出现营养缺乏的症状或某些疾病,摄入过多也会产生中毒。维生 素是多种不同类型的低分子量有机化合物,它们有着不同的化学结构和生理功 能,是动植物食品的组成成分

1目的要求 (1)学会用氧弹热量计测定有机物燃烧热的方法。 (2)明确燃烧热的定义,了解恒压燃烧热与恒容燃烧热的差别

1、了解土壤CaCO3测定的各种方法 2、掌握气量法测定土壤CaCO3的方法原理及测定条件。 3、掌握快速(中和)滴定法测定土壤CaCO3的方法原理及测定条件

3.1.1厌氧生物处理的基本原理 一、厌氧生物处理的基本生物过程及其特征 一又称厌氧消化、厌氧发酵: —实际上,是指在厌氧条件下由多种(厌氧或兼性)微生物的共同作用下,使有机物分解并产生CH和 CO2的过程

居住区是城市中集中布置建筑、公共建筑、公共绿地、生活性道路等居住设施,为城 市居民提供居住、社会活动的场所。生活居住区用地占城市用地50-60%,其绿化面积占居 住用地30-60%,一般占城市用地35%左右,是城市有机组成和基础,是城市空间的延续, 直接影响城市生态环境和居民生活质量

例:砖墙是由一块块砖砌堆在一起,每块砖均有各自的抗拉、压、抗剪等力学性能,但组成 墙后的整体却具有墙体的特性:(承重、挡风等)围护隔热,墙体特性不同于各砖的特性,也非 各砖的简单叠加,但又和各砖的特性密切相关,是各块转的力学特性的一个有机的结合,我们能 研究每块砖的力学特性,再研究它们的组成规律,力的传递、共同作用,进而解决墙的力学特性 (功能) 对于一个结构进行分析时,可以把整体结构分成许多小单元(离散化),然后对每个小单元 进行力学分析(单元分析),最后再将这些单元按一定条件重新组合成原结构(整体分析),再进 行求解

一、什么是珠宝玉石? 1.珠宝玉石(Gems) 珠宝玉石是指可以用来做装饰品、工艺品或纪念品的各种(含) 岩石矿物材料,是对天然珠宝玉石(包括天然宝石天然玉石 和天然有机宝石)和人工宝石(包括合成宝石、人造宝石、拼 合宝石和再造宝石)的统称,简称宝石

first three chapters established some fundamental principles concerning the structure of organic molecules. In this chapter we begin our discussion of organic chemical reactions by directing attention to alcohols and alkyl halides. These two rank among the most useful classes of organic compounds because they often serve as starting materials for the preparation of numerous other families

drogen peroxide is formed in the cells of plants and animals but is toxic to them. neemen Consequently, living systems hav developed mechanisms to rid themselves of hydrogen peroxide, usually by enzyme-catalyzed reduction to water. An under- standing of how reactions take place, be they reactions in living systems or reactions in

Ikenes are hydrocarbons that contain a carbon-carbon double bond. A car- bon-carbon double bond is both an important structural unit and an important functional group in organic chemistry. The shape of an organic molecule is influ- enced by the presence of this bond, and the double bond is the site of most of the chem- ical reactions that alkenes undergo. Some representative alkenes include isobutylene(an industrial chemical), a-pinene (a fragrant liquid obtained from pine trees), and farnesene (a naturally occurring alkene with three double bonds