第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

现代饭店应具备的基本条件包括 （1）是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所 （2）它必须提供住宿、餐饮及其他服务 （3）它的服务对象是公众 （4）它是商业性的服务企业，以营利为目的 （5）它的居住者是永久居住的人

管理需要信息，现代组织的管理需要信息系统 的支持。计算机等信息技术在管理中的应用发 展成为专门的“管理信息系统”领域。管理信 息系统是一门综合了管理科学、信息科学、系 统科学、计算机科学和通信技术等的新兴学科

一、当代戏曲的改革 1、1949~1957年间，主要任务是戏曲的推陈出新。 2、1958~1976年间，主要成就是京剧现代戏的重大突破

一、边际效用价值论的提出 二、“边际革命”的主要原因与特点 三、边际学派三位创始人及两大支派 四、奥地利学派对微观经济学的主要贡献 五、数理学派对现代经济学的主要贡献

第一节 物流的概念和职能 第二节 物流的分类 第三节 物流经济活动的双重性 第四节 现代物流的发展趋势 第五节 物流系统工程

通过这一章的学习，使学 生能够掌握包装的基本知识， 并且掌握包装材料、包装技 术的种类，了解包装的合理 化。最终能够了解包装在物 流中的地位和作用

一 整体护理的概念 是以患者为中心，以现代护理观为指导,以 护理程序为基础框架，把护理程序系统化地用 于临床护理和护理管理中去的护理思想和护理 时间活动

 第1节 美国物流管理的发展  第2节 日本物流管理的发展  第3节 中国物流管理的发展

第1节 包装的功能 第2节 包装的分类 第3节 包装材料 第4节 包装技术 第5节 包装机械 第6节 包装合理化