第一节概述 食品添加剂( food additives)通常是人们为了改善食品质量和保持或提高 营养价值,在食品加工或贮藏过程中添加的少量天然或合成的物质,例如增强营 养,改善色、香、味或质地,方便加工,延长货架期,使消费者更容易接受。它 们具有某些特定的功能,既可以是单一成分,也可以是混合物

光合作用与呼吸作用是植物代谢的两大核心内容前者是物质合成与能量贮存过程, 属于同化作用;后者是物质分解与能量释放过程,属于异化作用。 呼吸作用是为生命活动提供能量的过程没有呼吸就没有生命生物的生长发育过程 离不开能量,一切代谢过程包括水分与矿质的吸收,物质的运输等都需要能量的推动

一、粘合剂及其分类 二、粘合剂的应用 三、粘合剂发展概况 实验二十、聚醋酸乙烯乳液的制备 实验二十一、聚乙烯醇缩甲醛的制备 实验二十二、环氧树脂胶粘剂的合成及配制

DNA是贮藏遗传信息的最重要的生物大分子。DNA分子中的核苷酸排列顺序不但决定了胞内所有RNA及蛋白质的基本结构,还通过蛋白质(酶)的功能间接控制了细胞内全部有效成份的生产、运转和功能发挥

一、DNA的组成与结构 二、DNA聚合酶与DNA的合成 三、DNA的生理意义及成分分析 四、c- Value和Cot1/2 五、染色体结构 六、染色体的组成 七、原核与真核染色体DNA比较

植物的生长发育需要水分、矿质和有机物质的供应,还受到植物生长物质的调节与控制。 植物生长物质(plant growth substance)是指具有调节植物生长发育的一些生理活性牧 质,包括植物激素(plant hormones或 phytohormones)和植物生长调节剂(plant growth regulators)。植物激素是指一些在植物体内合成,并经常从产生之处运送到别处,对生长 发育产生显著作用的微量有机物质

第一节动物营养学基本知识 一、动植物体的营养物质组成 高等动物按其食性可分为杂食动物、草食动物及肉食动物等三大类。在动物生产中,为 人类提供畜产品或动力的动物则主要是杂食动物,作为人类及动物基本营养源的食物均系植 物或其副产品,作为动物食物的植物及其副产品,含有可供构成和更新动物体组织及形成 产品的营养物质,并能氧化产生能量以维持动物的生命活动。植物利用太阳能,以CO2,H2O 等原料合成脂肪、碳水化合物和蛋白质,动物则利用植物体内的这些营养物质。二者在化 学组成上有密切的联系,为了正确与合理地组织畜禽饲养,必须首先了解动物与植物的组成

本章将分析刚体平面运动的分解，应用合成运动的理论，分析平面运动刚体的角速度、角加速度以及平面运动刚体上点的速度和加速度

包括建立机械运动的描述方法,即选择合适的参量对物体的机械运动进行数学描述。研究表征运动几何性质的基本物理量，如速度、加速度、角速度和角加速度等。研究运动分解与合成的规律

第十二章高分子材料 第一节塑料 第二节橡胶 第三节合成纤维 第四节胶粘剂