一、概述 颜色:人对眼睛视网膜接受到的光信号作出反应,在大脑中产生的某种感觉。色素:食品中呈现各种颜色的物质。 色素分类: ①来源:天然色素和人工合成色素;动物色素(红血素、虾青素等)、植物色素(叶绿素、胡箩卜素、花青素等)、微生物色素(红曲色素); ②溶解性:脂溶性和水溶性;

日光性皮炎(solar dermatitis) 又称日晒伤(sunburn)。是强烈日光照射后引起的以 急性红斑、水疱为主要表现的光毒性皮肤病。 中波290~320nm紫外线照射后皮肤发生光毒反应 春夏季节。日晒后2~6小时出现皮损,至24小时后 达到高峰。日晒部位出现境界清楚的红斑、水肿、 水疱、大疱及糜烂,伴有瘙痒、灼痛。严重者出现 发热、头痛、乏力、恶心等全身症状。轻者红斑、 水肿,1~2日后消退,遗留脱屑及色素沉着。 诊断:日晒史,暴露部位红斑、水肿、水疱、糜烂

1. 发酵过程的优化控制技术 2.生化过程的模型化 3.高密度培养技术 4.代谢工程和代谢网络控制 5.新型生化反应器的研究和开发 6.新型发酵和产品分离技术

 电极反应过程的基本知识  经典极谱法的原理  单扫描示波极谱法原理  脉冲极谱法原理  极谱催化波和配合物吸附波  循环伏安法  溶出伏安法

定义: 维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异性代谢反应所必需的一类低分子有机化合物

病史 6岁男孩 3天前右前臂被蜂叮咬后,出现局部红肿反应 第2天出现胸痛胸片检查阴性

1、了解预防接种的免疫学基础。 2、熟悉影响接种效果的因素及接种的禁忌症和副反应。 3、掌握我国现行儿童预防接种的程序及常用疫苗的使用

1.各种方法的关系 1.1各种方法的联系 都要求反应资产的市场价格,都要求遵循客观性,所以结果应该趋于一致。 如果用不同的方法结果相差很大,可能的原因有:应用前提不具备;分析过程有误;资料有误;师的职业判断有误

一、重量分析法:通过称量被测组分的质量来确定被测组分百分含量的分析方法。 二、分类: 挥发法利用物质的挥发性 萃取法利用物质在两相中溶解度不同 沉淀法利用沉淀反应 三、特点: 准确度高,费时,繁琐,不适合微量组分

一、选择题(共16题32分) 1.2分(8542)8542在氨基甲酸铵分解反应的实验装置中采用等压计,其中封闭液的选择对实验结果颇有影响,为减少封闭液选择不当所产生的实验误差及提高实验测定的灵敏度,下列各液体中 宜选用:() (A)水 (B)液体石蜡 (C)硅油 (D)汞