《中药化学》]文库下载_中国高校课件下载中心

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第二章酶与食品加工 2.2 第二节食品加工中重要的酶

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）水果中维生素C的测定

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第三章食品的色香味 3.1 第一节食品中的天然色素

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1 概述 2 食品中还原糖的测定 3 总糖的测定

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1 概述 2 凯氏定氮法 3 氨基酸总量的测定 4 氨基酸的分离与测定

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1 概述 2 食品中还原糖的测定 3 总糖的测定

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（PPT课件）第六章食品中的有害成分

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中国海洋大学：《海洋化学》课程教学资源（教案讲义）第四章海水中的气体

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中国海洋大学：《海洋化学》课程教学资源（教案讲义）第六章海洋中的微量元素

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一、理化性质二、蛋白质的功能性质三、食品中的蛋白质四、加工对蛋白质的影响