课程简介 农业推广学是伴随行为科学的产生和发展而逐渐形成的一门新兴的学科,其实质是高度 综合了农业技术学、社会科学及农业经济学的理论而形成的独立学科。作为一门专业基础 课,主要讲授农业推广的理论与实践。理论部分主要讲授:农业推广的理论基础、农业推广 创新扩散原理等;实践部分主要讲授:农业推广工作的内容和原则、农业推广体系建设、农 业推广教育、农业推广方法、农业推广经营等。结合国内外农业推广发展历史,探讨适合我 国的农业推广理论与实践,以缩短科学技术、科研成果应用于农业生产的周期

发酵工艺学是食品质量与安全专业学生的专业选修课。课程的教学目的和任务,是使学 生了解发酵产品的分类,掌握发酵食品行业中,大类产品的生产工艺和产品特点,为学生今 后的发展打下良好的基础

导波光学：以光的电磁理论为基础，研究光在光学波导中的传播、散射、偏振、衍射等效应，是各种光波导器件和光纤技术的理论基础

《焙烤糖果工艺学》是食品科学与工程专业学生必修课,是根据食品工业产品结构特点 而设定的一门专业课。本课程由焙烤食品工艺学、糖果工艺学组成,主要阐述焙烤食品和糖 果巧克力等食品原料的性质和加工原理以及加工方法。开设本课程的目的是为我国食品行业 培养专门的科学技术管理和新产品开发人材

一、课程性质 结构力学综合训练是土木工程专业的一门课程设计课,属专业选修课性质。学 生在学习理论力学、材料力学和结构力学的基础上,通过本课程的学习,对所学的 力学基本原理、基本概念和基本技能加以综合提高,建立起结构整体受力分析的概 念,进一步掌握杆件结构的计算理论和计算方法,提高综合应用力学知识进行计算 分析的实际能力,学会使用结构分析程序进行结构计算,为学习有关专业课程以及 进行结构设计和科学研究打下良好力学基础。是一个综合提高的训练实践环节。以 此培养学生具有结构分析与结构计算方面的能力,培养结构定性分析的能力

教学对象（本课程适合的专业和年级）：全校公共选修课程。 预备知识： 普通话、心理学、礼仪学知识。 课程的教育目标： 本课程着重介绍有声语言交流的基本理论、内容、方法和技巧等方面的知识， 旨在提高学生的语言交流技能，提高学生的素质和参与社会活动的技能

一、有声语言： 我们每个人从生下来开始就会说话。有人认为这说话的问题、这口语的问题还有什么值得学的吗？有什么值得讲的吗？ 我没有学过不也说话吗？我不是照常工作？有这种想法，不奇怪。但是，当你知道了口语也要讲究的时候，当你知道学了与 不学不一样的时候，当你听到了会说会讲，讲的好与不好这些情况的时候，这个问题你就会找到自己的答案，我举一个例子， 一篇稿子有这么一段话：1998 年的 7 月 26 日下午 2 点，长江第三次洪峰又来了，36 米高的洪峰卷起足有两米高的巨浪冲向 单薄的泉州大堤……

第一节 免疫学诊断技术 第二节 免疫学预防技术 第三节 免疫学治疗技术

第一节 免疫血清学技术 第二节 细胞免疫学技术 第三节 免疫学制备技术

一、什么是社会学研究方法 二、社会学研究方法体系 三、社会学研究中的定量研究与定性研究 四、社会学的研究过程 五、个案研究 六、问卷调查 七、补充内容：社会调查研究 八、补充内容：实证主义方法论和反实证主义方法论