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《蛋制品工艺学》第三讲 液蛋与浓缩蛋液
文档格式:PPT 文档大小:154.5KB 文档页数:126
液蛋是鲜蛋经蛋壳处理、打蛋而得到 的蛋液。 美国鲜蛋总生产量的12%~15%被制 成蛋品销售,其中58%用于直接消费 ,其余制成冰蛋、干蛋等
《蛋制品工艺学》第四讲 蛋白片的加工
文档格式:PPT 文档大小:163.5KB 文档页数:142
蛋白片指鲜鸡蛋的蛋白液经发酵,干燥 等加工处理制成的薄片状制品。其加工 流程如下: 蛋白液→搅拌过滤→发酵→中和→烘制 →晾干→贮藏→包装
《蛋制品工艺学》第二讲 蛋的贮藏
文档格式:PPT 文档大小:122.5KB 文档页数:101
冷藏的基本原理 它是利用冷库的低温条件,抑制微生物的生长 及繁殖,减缓蛋的生理变化、化学变化及酶的 活动,延缓浓蛋白水样化的速度和减少干耗率 ,使蛋在较长的时间内保持蛋质量新鲜
《保护生物学》课程教学资源(教案讲义)第七章 生物入侵与生物安全
文档格式:DOC 文档大小:163KB 文档页数:10
一、基本概念 1.本地种(native species, indigenous species): 指在其过去或现在的自然分布区域和扩散潜力围内(即物种自然分布,或无直接间接引入或不 需要人类干预能够存活繁衍的范围)的物种、亚种或更低级的分类群
河北科技大学:《大气污染治理工程》课程教学资源(PPT课件)第三章 燃煤脱硫技术
文档格式:PPT 文档大小:1.51MB 文档页数:54
§3. 1 前言 §3.2 炉内喷钙脱硫 §3.3 干法烟气脱硫技术 §3.4 湿法烟气脱硫
《学校心理健康教育》讲义
文档格式:PPT 文档大小:138KB 文档页数:49
一、心理健康教育体系的构建 二、学生一般心理健康问题与对策 三、教师一般心理问题与对策 四、心理问题干预的基本理论与方法
武汉理工大学:《噪声控制技术》讲义
文档格式:DOC 文档大小:219.5KB 文档页数:44
噪声定义:人们不需要的声音。它包括杂乱无章的和影响人们工作、休息、睡眠的各种 不协调声音,甚至谈话声、脚步声、不需要的音乐声都是噪声。与人们接触时间最长、危害 最广泛、治理最因难的噪声是生活和社会活动所产生的噪声。生活噪声虽然不会对人产生生 理危害,但会使人烦噪、心神不定,干扰休息和工作
四川邮电职院:《通信英语》讲义
文档格式:DOC 文档大小:39.5KB 文档页数:4
fiberfibre光纤,纤维 emerge[i'm:d]ⅵ.出现,形成,浮现 emergence[i'm:3ns]n.浮现,出现 haul[h:1jvt.用力托;n.拖,拉,拖运的距离 long-haul长运距的,长途的 trunk[tr∧k]n.干线,中继线,中继线路,局内线 dominate[' d om i ne i t]vt.支配,统治;处于支配地位
《电磁学》第二章 导体周围的静电场(2.2)电容和电容器
文档格式:DOC 文档大小:4.66MB 文档页数:12
一、孤立导体的电容 1、定义 静电平衡时,孤立导体表面电荷分布由其几何形状唯一确定,带一定电量q的孤 立导体其外部空间的电场E、电势U导亦完全确定。据电势叠加原理,当其电量增加若 干倍时,则U也将增加若干倍,即 q=CU,或C=9 此比例系数C即孤立导体的电容量
《电磁学》第一章 真空中的静电场(1.1)电荷电荷守恒定律
文档格式:DOC 文档大小:119.5KB 文档页数:4
1电荷电荷守恒定律 一、电荷 1、摩擦起电 丝绸摩擦过的玻璃棒,或毛皮摩擦过的硬橡胶棒能吸引羽毛、头发、干草 等轻小物体。物体由于摩擦有了吸引轻小物体的性质,它就带了电,有了电 荷,这种带电叫摩擦起电
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