第一节 加热、热源 第二节 远红外辐射元件及途料 第三节 烤炉的分类与生产能力计算 第四节 远红外烤炉的炉体设计 第五节 远红外炉电功率计算 第六节 辐射元件的表面温度选择及其工艺排布 第七节 反射装置 第八节 排潮系统设计 第九节 食品烘烤炉的传动装置

第一节 换热设备 第二节 预煮设备（自学） 一、预煮的目的 二、夹层锅 三、链带式连续预煮机 四、螺旋式连续预煮机

第九节 冲裁模零部件设计

第九节 冲裁模零部件设计

❑ 水轮机选型设计是水电站设计中的一项重要工作，也是本课程的重点内容之一 ❑ 水轮机选型设计的原则 ❑ 水轮机选型设计要求提供的基本资料 ◼ 最大工作水头、最小工作水头、加权平均水头 ◼ 水电站引用流量 ◼ 水电站装机容量

第十节 冲裁模设计程序

实验一 大学生膳食质量评价 实验二 菜点设计的营养原则、方法和营养成分标示 实验三 主要复合味及精纯食品的定性定量分析 实验四 高热能和低热能营养菜点的设计与烹制 实验五 高钙营养菜点的设计与烹制 实验六 食疗菜点设计与烹制

3.1 极限状态 3.2 按近似概率的极限状态设计法 3.3 结构设计方法

４.4.1 结构材料的选择 ４.4.2 焊缝布置 4.4.3 焊接方法的选择 4.4.4 焊接接头设计 4.4.5 焊接工艺设计示例

3.3.1 自由锻工艺设计 3.3.2 锤模锻工艺设计 3.3.3 冲压工艺设计（自学）