●1、企业一体化战略 ●2、价值链管理

1、掌握战略选择的基本方向; 2、掌握战略选择的基本准则; 3、描述战略选择的三阶段框架; 4、解释如何建立STOW矩阵、 SPACE 矩阵、bcG矩阵、IE矩阵、QSPM矩阵 等

通过本章学习,要求学 生学会对连锁企业进行 竞争力分析,掌握我国 连锁商业应对竞争的策 略,把握创新的内涵及 特征

杨松 几乎每个组织的信息系统建设中都不同程度地遇到过类似的问题有的花费了比预期计 划多得多的金钱利时间,使公司没法收回投资。有的系统不能正确地实现设计功能,使组织 中的问题不能获得有效的解决。因而,使用者、设计者和开发者都应该对系统的成功和失败 原因及方式加以研究

一、当前企业中的各种信息系统 二、信息系统体系结构的框架 三、系统的各类建构板块

一、数据、信息与信息系统 二、信息工作者和现代系统分析员 三、系统分析员的职业准备

通过本章学习,使学生 了解连锁企业促销的目 的与意义,掌握促销的 常用方式和类型,熟悉 促销策略,懂得促销策 略的应用,要求学生具 备初步的促销策划能力 和促销管理能力

通过本章学习,使学生了 解商品定位与组合,熟悉商品开发与淘汰的原则与程序,掌握连锁企业商品品牌管理的策略与方式, 重点掌握自有商品与品牌的开发与管理,并要求学生具备一定供应商管理能力

第一章 总论 第二章 货币资金和应用项目 第三章 存货 第四章 固定资产和临时设施 第五章 投资 第六章 无形资产和其他资产 第七章 负债 第八章 所有者权益 第九章 营业收入 第十章 工程成本和费用 第十一章 利润和利润分配 第十二章 财务会计报告

第一节食品卫生法和卫生管理制度 第二节食品安全 第三节餐饮环境及个人卫生 第四节烹饪工艺卫生