单糖的物理性质 化学反应 非酶褐变 食品重要的低聚糖 多糖的性质 淀粉—糊化、老化 果胶—酯化度与分类 美拉德反应 焦糖化反应

一、简要答下列问题:【每小题3分,共15分 1.一个闭环动控制哪些环节组成生产过程对动拉制系统兵有君些基要求? 2.何“相似”?试述传函数的定义 3.“反馈负反”何谓闭环“主导级点”? 4,传函数方柜简化变)的基本原期是什么?

一、概念题每题4分,共20分 1西尺十完全相同的杆与皮杆在同样拉力P的作下试问 两杆的应力是否同?强度是否一样? 2两杆的应变是百相同是一样

一,解名或老回答问题(每小题5分:共4分) 1.温流效应 2理与拉乌尔定律 3、当与由其物理态义 4.化度与转化曲线 5、正氢与他氢共转化 6、正常鼓泡工

北京大学1999年研究生入学考试:宏观经济学试题 一、解释概念(每题3分) 1、拉弗曲线 2、国民生产总值(GNP)与国内生产总值(GDP)的区别 3、新古典宏观经济学的“政策无效论” 4、通货膨胀的“菜单成本” 5、闲暇的跨期替代

第四章一元函数的导数与微分 第七节泰勒中值定理 一.带皮亚诺余项的泰勒公式 二.带拉格朗日余项的泰勒公式 三、泰勒公式的几何应用

一、解答下列各题 (本大题共3小题,总计13分) 1、(本小题4分) 对函数f(x)= arctan在[0,1]上验证拉格朗日中值定理的正确性 2、(本小题4分) 22 指出+-z2=1的类型,它是由yz平面上的什么曲线绕什么

本篇用代数方法来研究数学结构,故又叫代数结构,它将用抽象的方法来研究集合上的关系和运算。代数的概念和方法已经渗透到计算机科学的许多分支中,它对程序理论,数据结构,编码理论的研究和逻辑电路的设计已具有理论和实践的指导意义。本篇讨论一些典型的代数系统及其性质（包括格）。 §1 代数系统的引入 §2 运算及其性质 §3 半群 §4 群与子群 §5 阿贝尔群和循环群 §6* 陪集与拉格朗日定理 §7 同态与同构

感知器是由美国计算机科学家罗森布拉特(f. Roseblatt)于1957年提出 的。感知器可谓是最早的人工神经网络单层感知器是一个具有一层神经元、 采用阈值激活函数的前向网络。通过对网络权值的训练,可以使感知器对一组 输人矢量的响应达到元素为0或1的目标输出,从而实现对输人矢量分类的目 的

第八章材料的塑性变形 第三章我们介绍了金属的铸态组织。铸态组织往往具有晶粒粗大、组织不均 匀、成分偏析以及材质不致密等缺陷,所以金属材料经冶炼浇注后大多数要进行 各种压力加工(如轧制、锻造、挤压、拉丝和冲压等),制成型材和工件。金属 材料经压力加工(塑性变形)后,不仅外形尺寸发生了改变,而且内部组织和性 能也会发生很大的变化。经塑性变形的金属材料绝大多数还要进行退火,退火又 会使金属材料的组织和性能发生与形变相反的变化,这个过程称为回复与再结 晶