食品原料学是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门专业基础课。它是以生物学、 食品化学等为基础,研究食品原料的种类、性质、性能及其应用的一门学科。本课程系统介 绍食品原料的种类、形态结构、理化特性、地域分布、品质检验、贮藏保鲜和加工特性、营 养等方面的知识,使学生掌握食品原料学的基本理论,常见食品原料的种类、特性及应用

了解管子生平事迹、 一管仲学派形成的历史以及《管子》 书与管仲学派的关系; ·掌握管仲学派以水”为本原的哲学思 想特色,认识该学派有关“道”、“气” 的论说,掌握其“因应”说,认识管仲 学派对阴阳五行理论的应用与发挥, 分析与掌握“人与天调”的思想及其科 技政策

物理学家介绍 海森伯(W.K. Heisenberg,1901—1976) 德国理论物理学家.建立了 新力学理论的数学方案,为量 子力学的创立作出了最早的贡 献.1927年提出“不确定关系”, 为核物理学和(基本)粒子物理 学准备了理论基础;于1932年获 得诺贝尔物理学奖

社会统计学是教育部规定的社会学专业10门主干课程之一。为了规范社会学专业主干课程的教学，教育部社会学专业教学指导委员会先后组织编写了主干课程的教学大纲，并由高等教育出版社出版。本书作为与之相配套的教材，是按照社会统计学教学大纲所确定的内容和框架编写的

第一节什么是计量经济学 第二节计量经济学的应用步骤 第三节计量经济学与其它学科间的关系 第四节计量经济学软件包简介 第五节随机扰动项的分布及其产生原因

胚胎学的内容和意义 卵子（ovum） 生殖细胞与受精 组织学与胚胎学 神经板 细胞的形态 脊索 胎盘（placenta） 神经组织 (Nerve tissue) 生殖腺：睾丸、附睾、输精管、射精管、男性尿道、男性不育的现状

一物理学与物质世界 物理学是探讨物质的基本结构和基本运动规律的学科; 物理学是其他自然科学的基础 (一)物理学描绘物质世界的总图象

首先要知道组织与组织行为的概念以及两者之间的关联，对 于这两者有个基本的了解，然后要明白组织行为学的发展阶 段，要知道组织行为学的产生和发展以及对于各个学派的了 解，最后对于组织行为学研究分类和研究方法必须要清楚， 从而对于组织行为学有个轮廓

绪论 第一节生物学的基本概述 一什么是生物学? 1.定义:生物物学又称生命科学,是研究生物体的生命现象和生命活动规律的科学,是自然科学的基础学科之一。 2.生物的特性:统一的结构(病毒除外),新陈代谢,生长,发 育、遗传、变异,应激性,适应性等。 3.生物学的分支学科

1. 通过一学期的课程学习，学会获取各种统计（对象）数据的获取方法。 2. 通过一学期的课程学习，学会获取各种统计（对象）数据的前期分析和预处理方法。 3. 面对获取统计数据，学会选择合适的方法，继而进行统计分析及下结论