华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第21章 水和冰

华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第17章 糖类的食品性质与功能

华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第15章 物质代谢的相互关系和调剂控制

天津大学2002年招收攻读硕士研究生入学试题生物化学 一、名词解释:(共计25分,每题5分) 1.基因突变 2.细胞膜的功能 3.酶原的激活 4. allosteric effect 5.PCR技术 二、填空:(共计20分,每题1分) 1.透明质酸是由()与()组成的糖胺聚糖。 2.糖类除了作为能源之外,它还与生物大分子间的()有关,也是合成(),(),()等的碳骨架的供体

附录 附录一中国科学院1999年攻读硕士 学位研究生(生物化学)试卷 A卷 一、是非题:20题,每题1分,共20分。答“是”写“”,答“非”写“-”,写在 题后的()中 1.单克隆和多克隆抗体的差别在于制备方式的不同() 2.气体分子,如NO,是可以作为信号分子在生物体内行使功能的() 3.二硫键和蛋白质的三级结构密切有关,因此没有二硫键的蛋白质就只有一级和二级结构() 4.所有信号肽的位置均在新生肽的N端()

第一章气体、液体、溶液 一、理想气体定律 1.理想气体状态方程的导出 2.理想气体状态方程式各项的物理意义和单位 3.理想气体状态方程的应用

山东第一医科大学（泰山医学院）：《运动生物化学》课程实验指导（打印版）

● 基本概念 ● 转录起始： RNA聚合酶、启动子 ● 转录的基本过程 ● 转录后加工 ● 原核生物与真核生物mRNA的特征比较 ● RNA合成与DNA合成异同点

蚌埠医科大学（蚌埠医学院）：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第十六章 血液生化

第一节 脂溶性维生素 第二节 水溶性维生素与辅酶 （1）主要是B族维生素，绝大多数都是辅酶。 （2）硫辛酸 （3）维生素C