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西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)第二节 酱卤制品 第三节 肉干制品 第四节 烧烤制品 第九章 西式肉制品 第二节 香肠制品
文档格式:PPT 文档大小:151KB 文档页数:40
主要特点:原料肉经预煮后,再用香辛料和调味料加水煮制而成。 分类: 白煮、保持原料特有的风味与色泽 酱卤、色泽鲜艳 糟制
西安建筑科技大学:《工业铁路线路与站场》课程教学资源(PPT课件)工业铁路线路 第四章 路基与桥涵设计
文档格式:PPT 文档大小:1.1MB 文档页数:32
4.1 路基 4.2 路基防护及加固 4.3 路基防护及加固 4.4 桥涵设计
西安建筑科技大学:《工业铁路线路与站场》课程教学资源(PPT课件)工业铁路线路 第二章 轨道构造
文档格式:PPT 文档大小:1.23MB 文档页数:50
2.1 机车车辆轮对的构造特点 2.2 直线线路的轨道构造 2.3 曲线轨距加宽 2.4 曲线外轨超高 2.5 缓和曲线 2.6 曲线上铺设缩短轨 2.7 曲线限界加宽
西安建筑科技大学:《结构试验与检测加固》精品课程_结构试验与检测加固教学日历
文档格式:DOC 文档大小:88KB 文档页数:2
西安建筑科技大学:《结构试验与检测加固》精品课程_结构试验与检测加固教学日历
西安建筑科技大学:《理论力学(一)Theoretical Mechanics》精品课程PPT课件_第七章 点的运动学
文档格式:PPT 文档大小:699.5KB 文档页数:19
点的曲线运动的直角坐标法,点的运动方程, 点的速度和加速度在直角坐标轴上的投影。 点的曲线运动的自然坐标法,( 平面曲线运 动为主),点沿已知轨迹的运动方程,点的切向 加速度与法向加速度
西安建筑科技大学:《理论力学(一)Theoretical Mechanics》精品课程PPT课件_第九章 合成运动
文档格式:PPT 文档大小:1.98MB 文档页数:46
⒈重点 点的运动的合成与分解,点的速度合成定理及 加速度合成定理及其应用。 ⒉难点 牵连速度、牵连加速度及科氏加速度的概念, 以及动点、动坐标系的选择
《发酵工程》课程教学资源(讲义)第八章 聚羟基烷酸酯发酵过程优化
文档格式:DOC 文档大小:3.61MB 文档页数:79
第一节 聚羟基烷酸酯发酵概述 第二节 真养产碱杆菌生产PHB摇瓶发酵条件的研究 第三节 真氧产碱杆菌连续培养动力学及二级连续培养系统生产聚羟基丁酸 第四节 聚羟基丁酸分批发酵过程动力学模型及优化 第五节 聚羟基丁酸流加发酵条件研究 第六节 聚羟基丁酸双底物流加发酵准优化控制策略 第七节 羟基丁酸与羟基戊酸共聚物发酵条件的优化
西安建筑科技大学:《钢结构》课程PPT教学课件(第二版)第二章 钢结构的材料
文档格式:PPT 文档大小:923KB 文档页数:50
➢ 对钢结构用材的要求 ➢ 钢材的主要性能及其鉴定 ➢ 影响钢材性能的因素 ➢ 钢材的延性破坏和非延性破坏循环加载和快速加载 ➢ 建筑钢材的类别及钢材的选用
《数字电子技术基础》课程电子教案(PPT教学课件)第3章 组合逻辑电路
文档格式:PPT 文档大小:4.62MB 文档页数:34
1、掌握半加器、全加器、常用算术/逻辑运算单元等运算电路的电路结构及其使用方法; 2、掌握典型的译码器、编码器、数据选择器、数据分配器等信号变换电路的电路结构及其使用方法; 3、了解数字比较器的电路结构及其扩展方法; 第1、2学时:算术运算电路 第3、4学时:信号变换电路 第5、6学时:数值比较器
《食品工艺学》课程教学资源(食品技术原理)课件讲稿(共八章,PDF版)
文档格式:PDF 文档大小:2.27MB 文档页数:513
第一章绪论 第二章食品的热处理与杀菌 第三章食品的低温处理与保藏 第四章食品的脱水加工 第五章食品辐射保藏 第六章食品的腌渍烟熏和发酵处理 第七章食品的化学保藏 第八章典型食品的加工工艺
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