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《果品蔬菜加工工艺学》期末试题汇总
文档格式:DOC 文档大小:48.5KB 文档页数:11
名词解释 食品败坏果蔬加工质地因子果胶物质果蔬速冻最大冰晶形成带过冷点T、T、T理论 P、P、P理论单体速冻冷冻量均质脱气热灌装无菌包装芳香回收天然果蔬汁巴氏杀菌 果蔬预处理果汁粉带肉果汁2、真空度商业无菌2、过冷却现象直接接触冻结法间接接触冻结法
复旦大学:《卫生经济学》课程学生汇报PPT_基于经济学理论对我国人口老龄化问题所提出的对策及建议
文档格式:PPT 文档大小:3.95MB 文档页数:50
人口老龄化原因及影响: 死亡率、出生率下降;平均预期寿命延长 卫生服务需要和需求大,消耗大量卫生资源 社会保障基金不足,政府财政负担增加 社会服务内容、范围加大,社会负担加重
复旦大学:《药剂学 Pharmaceutics》课程教学课件(一)注射剂 injection(1/4)注射剂的定义、特点、给药途径及质量要求 热原的组成、性质、检查方法及除热原措施 注射用溶剂 常用注射用附加剂
文档格式:PDF 文档大小:1.75MB 文档页数:46
注射剂的定义、特点、给药途径及质量要求 热原的组成、性质、检查方法及除热原措施 注射用溶剂 常用注射用附加剂
复旦大学:《药剂学 Pharmaceutics》课程教学课件(一)液体药剂(1/3)概述 液体制剂的溶剂和附加剂 低分子溶液剂
文档格式:PDF 文档大小:1.63MB 文档页数:43
概述 液体制剂的溶剂和附加剂 低分子溶液剂
《机械加工》课程教学资源(讲义)鸭嘴锤锤头加工工艺过程卡
文档格式:DOCX 文档大小:17.11KB 文档页数:2
《机械加工》课程教学资源(讲义)鸭嘴锤锤头加工工艺过程卡
《机械加工》课程教学资源(讲义)鸭嘴锤手柄加工工艺卡
文档格式:DOCX 文档大小:15.53KB 文档页数:1
《机械加工》课程教学资源(讲义)鸭嘴锤手柄加工工艺卡
《机械加工》课程PPT教学课件(讲义)机械设计和加工实训基础知识
文档格式:PPTX 文档大小:329.97KB 文档页数:20
《机械加工》课程PPT教学课件(讲义)机械设计和加工实训基础知识
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)第二节 酱卤制品 第三节 肉干制品 第四节 烧烤制品 第九章 西式肉制品 第二节 香肠制品
文档格式:PPT 文档大小:151KB 文档页数:40
主要特点:原料肉经预煮后,再用香辛料和调味料加水煮制而成。 分类: 白煮、保持原料特有的风味与色泽 酱卤、色泽鲜艳 糟制
西安建筑科技大学:《工业铁路线路与站场》课程教学资源(PPT课件)工业铁路线路 第四章 路基与桥涵设计
文档格式:PPT 文档大小:1.1MB 文档页数:32
4.1 路基 4.2 路基防护及加固 4.3 路基防护及加固 4.4 桥涵设计
西安建筑科技大学:《工业铁路线路与站场》课程教学资源(PPT课件)工业铁路线路 第二章 轨道构造
文档格式:PPT 文档大小:1.23MB 文档页数:50
2.1 机车车辆轮对的构造特点 2.2 直线线路的轨道构造 2.3 曲线轨距加宽 2.4 曲线外轨超高 2.5 缓和曲线 2.6 曲线上铺设缩短轨 2.7 曲线限界加宽
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