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《工程机械概论》第十三章 公路施工机械
文档格式:PPT 文档大小:7.96MB 文档页数:32
公路施工机械包括筑路工程物料拌和设备、沥青混合料摊铺机、水泥混凝土 摊铺机等筑路机械设备,还包括路面铣刨机及沥青路面热再生机组等路面维修机 械
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 灌肠肉制品的加工(3.3)几种常见香肠的加工方法
文档格式:DOC 文档大小:30KB 文档页数:6
一、生鲜香肠 生鲜香肠是以鲜肉馅为主体,以2~3d内食用为目的而制造的肠类制品。由于其目地不是为了储藏,因此 不必使用硝酸盐。 生鲜香肠加工的工艺流程为:原料肉→肉馅斩拌一充填→成品。 使用直径为5mm筛孔的绞肉机将肉绞成小颗粒,装人斩拌机,加入香辛料,斩拌混合2min,然后根据 肉的状态加水。在加入脂肪后再搅拌约1mi
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)几种香肠的加工之发酵肠
文档格式:PPT 文档大小:186KB 文档页数:47
几种香肠的加工之火腿肠 1.概念以鲜或冻畜、禽、鱼肉为主要原料,经腌制、斩拌、灌入肠衣,高温杀菌加工而成的乳化型香肠叫做火腿肠。 2.工艺流程 原料肉→绞肉→斩拌→填充→灭菌
西北工业大学:《建筑工程材料——土木工程材料》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 混凝土(1/4)
文档格式:PPT 文档大小:1.64MB 文档页数:49
混凝土是由胶凝材料、水和粗、细骨料按 适当比例配合、拌制成拌合物,经一定时 间硬化而成的人造石材。土木建筑工程对 混凝土质量的基本要求是:具有符合设计 要求的强度;具有与施工条件相适应的和 易性;具有与工程环境相适应的耐久性。 材料组成经济合理、生产制作节约能源
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 灌肠肉制品的加工(3.2)香肠的一般加工工艺
文档格式:DOC 文档大小:34.5KB 文档页数:8
一、香肠加工的工艺流程 原料肉的选择→切块→腌制→绞肉/斩拌→拌馅→填充/结扎→发酵→烟熏→蒸煮→干燥。 二、加工过程的质量控制 1.原料肉的选择 原料肉一般以猪肉、牛肉、犊牛肉为主。绵羊肉因其肉质较硬,有独特的膻味,价格较贵,所以作为加工原料受限制兔肉和鸡肉应用的比较也较小。选择经兽医卫生检验合格的肉为原料。选择腿肉和臀肉为最好,因为这些部位的肌肉组织多、结缔组织少,肥肉一般选用背部的皮下脂肪
江西交通职业技术学院:《道路建筑材料》课程电子教案(PPT教学课件)第五章 无机结合料稳定材料
文档格式:PPT 文档大小:283KB 文档页数:24
无机结合料稳定材料常用作路面基层材料,是在粉碎或原状的土(或砂砾)中掺入一定量的无机胶结材料和适量的水,经拌和、压实与养生后,得到的具有较高后期强度,整体性和水稳定性均较好的材料
西北工业大学:《建筑工程材料——土木工程材料》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 混凝土(4/4)
文档格式:PPT 文档大小:647KB 文档页数:35
混凝土外加剂是指在拌制混凝土过程 中掺入的,用以改善混凝土性能的物 质。一般情况掺量不超过水泥质量的 5% 混凝土中掺入外加剂,是行之有 效的改善混凝土性能的措施。随着科 学技术的不断进步,外加剂已越来越 多地得到发展和使用。因此,外加剂 已成为混凝土中除由四种基本材料以 外的第五种组分
《水质分析手册》HZHJSZ0084 水和土壤质量有机磷农药的测定气相色谱法
文档格式:PDF 文档大小:37.59KB 文档页数:7
水和土壤质量一有机磷农药的测定一气相色谱法 1范围 本方法适用于地面水、地下水、土壤中速灭磷(Mevinphos)、甲拌磷(Phorate)、二嗪磷 (Diazinon)异稻瘟净(IBP)、甲基对硫磷(Parathion-methyl-)、杀螟硫磷(Fenitrothion)、溴硫磷 (Bromophos)、水胺硫磷(socarbophos)、稻丰散Phenthoate)、杀扑磷(methidathion)多组分残留 量的测定
《路面设计原理与方法》课程教学资源(第二版,教案讲义)第七章 无机结合料稳定材料
文档格式:DOC 文档大小:1.54MB 文档页数:9
1 .概述 定义: 在粉碎的或原来松散的土中掺入一定量的无机结合料(包括水泥、石灰或工业废渣等) 和水,经拌和得到的混合料在压实与养生后,其抗压强度符合规定的要求的材料称为无机 结合料稳定材料。以此修筑的路面称为无机结合料稳定路面
底吹气体搅拌下熔池内流场的研究
文档格式:PDF 文档大小:1.06MB 文档页数:13
本文将物理模型实验与数学模型数值求解相配合,对底吹气体揽拌下熔池内流场进行了研究。以湍流运动学方程和动力学方程、Harlow—Nakayama湍流k—ε双方程模型[1]及边界条件构成了所研究问题的数学模型,应用Spalding等计算湍流回流的方法[2],对数学模型数值求解,得到熔池流场涡量,流函数、湍动能、湍动能耗散率、湍流旋涡粘性系数、速度、含气率及密度等的分布,计算与测定了三种工况,计算与实验结果吻合
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