第一节细菌的化学组成 第二节细菌的营养与代谢过程O 第三节细菌的生长繁殖 第四节细菌的人工培养 第五节细菌生化试验 第六节细菌生存的调节

病毒无囊膜,球状,直径25nm,基因组为单分子 线状单股DNA 、猪细小病毒 1致病猪细小病毒病,病猪表现繁殖障碍、呼吸道 症状,严重危害养猪业。易感猪群发病率非常高。 目前只发现一个血清型

一、概述 有性生殖产生接合孢子菌丝体发达无隔膜,无性繁殖产生孢子囊和孢子囊孢子。接合菌亚门真菌已明显地由水生发展到陆生由游动孢子发展称为不游动的静孢子或分生孢子。 腐生、兼性寄生、专性寄生。常腐生于土壤、植物残体动物粪便和各种有机物上,或寄生于藻类、种子植物、原生动物、无脊椎动物、昆虫等

立克次体是一类依赖于宿主细胞和专性细 胞内寄生的小型革兰氏阴性原核单细胞微生物 为纪念发现落基山斑点热病原体的美国医生 H·T· Ricketts而命名。此类微生物引起人和 动物立克次体病(如Q热、斑疹伤寒、悉虫病 等)的病原体。它在形态结构和繁殖方式等特 性上与细菌相似,而在生长要求上又酷似病毒 ,是一类介于细菌和病毒之间的微生物。立克 次体一般具有以下一些共同的特性

1. 猪丹毒 2. 猪痢疾 3. 猪支原体肺炎 4. 猪传染性萎缩性鼻炎 5. 猪瘟 6. 非洲猪瘟 7. 猪繁殖与呼吸综合症 8. 猪水疱病

第九章乳与乳制品的微生物 第一节鲜乳的微生物 第二节乳制品的微生物 第十章肉及肉制品的微生物 第一节肉品的微生物 第二节加工肉制品的微生物 小结乳是一种营养丰富、易于消化吸收的全价食品,同时也为微生物生长繁殖提供了良好的营养基质,所以在鲜乳及乳制品生产中如何防止微生物的污染至关重要

二、细菌的构造 细菌的特殊构造 三、细菌的观察方法 (一)显微镜的种类和用途 二)细菌的培养生长性状观察 四、微生物的生长代谢与繁殖

家畜环境卫生学是一门综合性的学科,涉及的范围极广,它必须以物理、化学、微 生物学、生理学、生态学、病理学、畜牧机械、畜牧系统工程等基础科学为基础;同时又 与饲养学、繁殖学、育种学、牧场经营管理学、动物医学等有密切联系

畜牧学的主要任务是研究家畜的遗传、育种、繁殖、防病防疫、家畜的营养与饲养技术、 家畜环境和生态等相关领域的综合性学科。畜牧学的主要内容大体包括基础理论和个论两大部 分。前者以家畜生理、生化、解剖、遗传等学科为基础,研究家畜的良种繁育、营养需要、饲 养管理和环境卫生等基本原理,后者在上述学科基础上,分别研究牛、羊、猪禽等具体的饲养

家畜环境卫生是一门综合性的学科,涉及的范围极广,它必须以物理、化学、微生 物学、生理学、生态学、病理学、畜牧机械、畜牧系统工程等基础科学为基础:同时又与 饲养学、繁殖学、育种学、牧场经营管理学、动物医学等有密切联系