第一节 饭店管理概述 第二节 饭店管理职能 第三节 饭店管理的理论基础

企业管理的基本原理是人们在长期的企业管理实践中总结出来的，具有普遍 意义的管理工作的基本规律。它是对企业管理工作客观必然性的揭示，对企业管 理者的管理活动具有指导性和规范性。企业管理者如果违背了管理原理，就会受 到客观规律的惩罚，就要承受严重损失

1.1概述 1.1.1流体流动的考察方法 1.1.2流体流动中的作用力 1.1.3流体流动中的机械能 1.2 流体静力学 1.2.1 静压强在空间的分布 1.2.2 压强能与位能 1.2.3 压强的表示方法 1.2.4压强的静力学测量方法 1.3 流体流动中的守恒原理 1.3.1 质量守恒 1.3.2 机械能守恒 1.3.3 动量守恒 1.4 流体流动的内部结构 1.4.1流体的形态 1.4.2湍流的基本特征 1.4.3边界层及边界层脱体（分离） 1.4.4圆管内流体运动的数学描述 1.5 阻力损失 1.5.1 两种阻力损失 1.5.2 湍流时直管阻力损失的试验研究方法——因次分析法 1.6 流体输送管路的计算 1.6.1 简单管路计算 1.6.2 复杂管路计算 1.7 流速和流量的测定 1.7.1 毕托管 1.7.2 孔板流量计 1.7.3转子流量计

1 食品贮藏的方式、仓库种类 食品贮藏的方式、仓库种类 2 食品仓库建设和保管要点 食品仓库建设和保管要点 3 食品贮藏管理 4 库存的概念和种类 库存的概念和种类 5 库存控制 6 库存成本、费用及其改善 库存成本、费用及其改善

第一节 现场管理概述 第二节 目视管理 第三节 5S管理 第四节 定置管理

第一节 现场管理概述 第二节 目视管理 第三节 5S管理 第四节 定置管理

• §1.1 管理会计的产生与发展 • §1.2 管理会计的基本理论 • §1.3 管理会计的特点

一、风险概念及其特征 二、风险的分类 三、风险管理过程 四、风险管理技术

第1节概述 第2节森林昆虫与林木及森林生境的相互关系 第3节森林害虫综合管理的定义 第4节森林害虫综合管理与森林经营及森林保护的关系 第5节森林害虫综合管理的组成 第6节害虫种群动态与流行病学 第7节防治技术与策略

1.流体的重要性质、流体静力学方程及应用； 2.流体流动的连续性方程、机械能衡算方程及应用； 3.流体内部分子及涡流动量传递原理，流体与壁面之间的 对流动量传递原理，边界层与边界层分离现象； 4.机械能损失与管流阻力的概念，管内摩擦阻力，局部阻力的计算； 5.简单管路、并联与分支管路的计算，气体输送管路； 6.流量与流量的测量方法