食品工厂设计是食品工程专业的专业课,本大纲根据食品工程专业的教学特点,按照教 学计划,并参考兄弟院校食品工程专业的食品工厂设计教学大纲、结合本校实际编写而成。 本课程的教学目的,是要求学生运用《食品工程原理》、《食品工艺学》、《食品工厂机械与设 备》等知识,掌握工厂设计的原理,工艺设计,工厂设计中工艺人员与其他各专业设计人员 之间的分工及配合;物料衡算、水、电、汽冷、热的衡算,生产工艺设备的选型和技术经 济的设计计算方法

 能源的分类方式，应用场合以及各种能源的优缺点  传统能源对于社会经济的重要性以及制约因素  清洁能源的种类，应用场合以及发展概况  清洁能源与传统能源的优缺点，异同点  高分子材料的基本概念以及对于社会生活的重要性  高分子材料在清洁能源中的可能的用途

11.1 小功率整流滤波电路 11.1.1 单相桥式整流电路 11.1.2 滤波电路 *11.1.3 倍压整流电路 11.2 线性稳压电路 10.2.1 稳压电源质量指标 10.2.2 串联反馈式稳压电路工作原理 10.2.3 三端集成稳压器 10.2.4 三端集成稳压器的应用 11.3 开关式稳压电路 11.3.1 开关试稳压电路的工作原理 *11.3.2 带隔离变压器的直流变换型电源 11.3.3 开关稳压电源的应用举例

1、掌握DDS组成实现原理。 2、掌握相位累加器、波形查找表实现原理和时序关系。 3、基于FPGA和DAC模块，设计一个频率可变的信号输出

一、教学目标： 掌握泵与风机主要工作部件的作用、结构及工作原理。 二、教学重点与难点 重点：泵与风机主要工作部件的作用、结构； 三、教学方式及教具

重点掌握： ❖ 广域网中的分组转发机制 ❖ 拥塞控制原理 ❖ 异步传递方式ATM 基本内容： ❖ 广域网的基本概念，虚电路与数据报，广域网中的分组转发机制，拥塞控制原理，X.25网，帧中继FR，异步传递方式ATM。 5.1 广域网的基本概念 5.2 广域网中的分组转发机制 5.3 拥塞控制 5.4 X.25网 5.5 帧中继FR 5.6 异步传递方式ATM

 能源的分类方式，应用场合以及各种能源的优缺点  传统能源对于社会经济的重要性以及制约因素  清洁能源的种类，应用场合以及发展概况  清洁能源与传统能源的优缺点，异同点  高分子材料的基本概念以及对于社会生活的重要性  高分子材料在清洁能源中的可能的用途

第5章输入/输出与中断 5.1输入/输出信息的传送方式 5.2中断的概念 5.3MCS-51单片机的中断系统 5.4中断应用举例

实验一 He-Ne 激光器增益与损耗的测量 实验二 He-Ne 激光器的模式分析 实验三 声光调 Q 技术 实验四 半导体激光器实验 实验五 选频CO2激光器实验

本章主要讲述可编程逻辑器件的原理与应用。首先分别介绍PAL，GAL、EPLD以及FPGA等各种类型可编程逻辑器件的结构特点、工作原理和使用方法，然后介绍可编程逻辑器件的编程方法，最后简要的介绍在系统可编程技术