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让食盐或糖渗入食品组织内,降低其水 分活度,提高其渗透压,或通过微生物 的正常发酵降低食品的pH值,从而抑制 腐败菌的生长,防止食品的腐败变质, 获得更好的感官品质,并延长保质期的 储藏方法称为腌渍保藏。 盐腌的过程称为腌制;糖腌的过程称为 糖渍
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第四章流动资产 第一节货币资金 一、现金 货币资金是企业资金周转过程中以货币形式表现的那一部分流动资产,包括库存现金、银行存款和其他货币资金。现金是指企业的库存现金,包括库存的用于日常零星开支的人民币和外币。在货币资金中,库存现金的流动性最大
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1、 Matlab数据类型 变量和常量 数字变量的格式 字符串 单元型变量 结构型变量 矩阵、向量 多项式
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第一节 概述 一.神经系统的组成 二.神经系统常用术语 第二节 中枢神经系统 一.脊髓 二.脑 三.脑和脊髓的被膜、血管和脑脊液循环
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在计算定积分时,换元法是一种强有力的方法.在计算二重积分时,也常用此法.特别是二重积分f(xy)do不易计算时,我们也可根据积分区域D的形状和被积函数 f(x,y)的特点,用一个适当的变换
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在二重积分的计算中,最基本最常用的换元法是极坐标法
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集与集的运算是测度与积分理论的基础.本章先介绍集论的一些基本内容,包括 集与集的运算,可数集和基数,一些具有某些运算封闭性的集类如环与σ一代数等.然后介 绍R中的一些常见的点集
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本书在一般测度空间的框架下展开测度与积分的理论.但R上的Lebesgue测度与 Lebesgue积分仍是最重要的情形.这不仅是因为R上的Lebesgue积分具有广泛的应用,而 且因为R”上的情形能给我们直观的图形和丰富的实例.本节将讨论n维欧式空间中的一些 常见的点集 用R表示n维欧式空间,即
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化学分析与仪器分析方法比较 化学分析:常量组分(>1%),E0.1%~0.2% 准确度高 依据化学反应,使用玻璃仪器
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第一节需求 一、需求定理:建立在常识和经济理论的基础上的规律 二、需求函数:影响需求变动的因素 三、需求的变化与需求量的变化
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