一、基本概念 二、营养学历史 三、研究内容 四、营养现状

第一节 代谢控制发酵的研究对象和任务 第二节 发酵（工程）的发展和学习本课程的目的要求及参考书

第一节 食品的概念 第二节 食品加工工艺 第三节 食品工艺学的研究内容和范围 第四节 教学内容和方法

一、食品化学的定义 二、食品化学在食品科学中的地位与作用 三、食品化学的内容与研究方法 四、食品化学学习方法与要求

应用频率特性研究线性系统的经典方法称为频域分析法

§1-1 化学海洋学的内容和特点 §1-2 化学海洋学的历史与发展 §1-3 化学海洋学的研究意义和作用

四川大学：《绿色化学》课程教学资源（实验指导）苯的直接羟基化研究

8.1 概述 8.2 凝胶色谱 8.3 凝胶色谱的数据处理 8.4 凝胶色谱在高分子研究中的应用 8.5 场流分离技术

本章将讨论与研究物体的接触面不是光滑的情况

第一节 课程性质和地位 第二节 研究对象与内容 第三节 制药工艺的类别