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天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(焙烤与糖果工艺学)糕点工艺
文档格式:PPT 文档大小:111.5KB 文档页数:35
糕点的分类情况? 面团的形成方式有哪几种,各有什么特征? 一般有几种面团,其形成方式及特点如何? 打蛋的机理是什么,有哪些影响因素? 常用的制馅方法是哪两种,制馅时应注意哪些问题? 熟悉糖膏、油膏作用及糕点的成型与熟制方法。 糕点烘烤时应注意什么? 挂浆的目的是什么,糖浆可分为哪几种,有几种挂浆方式?
《如何使用几大数据库》第一讲 专利文献检索
文档格式:PPT 文档大小:3.02MB 文档页数:61
主要内容 一、专利基本知识 二、专利检索方法 三、各国专利数据库
《如何使用几大数据库》第三讲 Elsevier SDOL
文档格式:PPT 文档大小:2.66MB 文档页数:31
Elsevier期刊全文数据库 sDOs镜像版检索系统
《如何使用几大数据库》第四讲 Gale文学资源和人物传记数据库
文档格式:PPT 文档大小:1.82MB 文档页数:56
包含三个数据库 一、Biography Resource Center 人物传记资源中心数据库 二、Literature Resource Center 文学资源中心数据库 三、Associations Unlimited 协会指南数据库
《管网工程规划》总复习
文档格式:PPT 文档大小:148KB 文档页数:11
第1章 1.城市给水系统由哪些部分组成? 2.排水系统的体制有哪几种?各有何特点? 3.给水管网系统包括哪些类型? 4.取水构筑物、水处理构筑物为什么连续、均匀地工作?
《如何使用几大数据库》第五讲 PROQUEST
文档格式:PPT 文档大小:5.53MB 文档页数:65
Proquest Infinite Information. Innovations ProQuest Information Learning
2个月如何提高几十分_主题班会课件
文档格式:PPT 文档大小:112.5KB 文档页数:14
2个月如何提高几十分_主题班会课件
北京大学:《中国近现代史纲要》课程教学资源(PPT课件讲稿)导言(仝华)
文档格式:PPT 文档大小:27.69MB 文档页数:44
一、我国高校马克思主义理论课设置的历史沿革 二、“纲要”课的教学目的与基本要求 三、对如何学习的几点建议
珍惜时间_主题班会_班会:人生能有几回搏,今日不博何时搏
文档格式:PPT 文档大小:2.12MB 文档页数:14
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励志篇:班会:人生能有几回搏,今日不博何时搏ppt
文档格式:PPT 文档大小:2.53MB 文档页数:14
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