物质代谢是生命现象的基本特征,是生命活动的物质基础。物质代谢是 由许多连续的和相关的代谢途径所组成,而代谢途径(如糖的氧化,脂肪酸的 合成等)又是由一系列的酶促化学反应组成。 在正常情况下,各种代谢途径几乎全部按照生理的需求,有节奏、有规 律地进行,同时,为适应体内外环境的变化,及时地调整反应速度,保持整 体的动态平衡。可见,体内物质代谢是在严密的调控下进行的

一、抗生素的定义 微生物在代谢过程中产生的,在低浓度下就 能抑制它种微生物的生长和活动,甚至杀死它 种微生物的化学物质。如青霉素、链霉素和金 霉素等 两点补充:1、来源方面,不再局限于微生物生产; 2、性能方面:不再局限于抗细菌,抗肿瘤、抗 原虫、抗病毒、抗寄生虫、杀虫除草等

一、化学动力学基础 二、底物浓度对酶反应速率的影响 三、酶的抑制作用 四、温度对酶反应的影响 五、pH对酶反应的影响 六、激活剂对酶反应的影响

家畜环境卫生学是一门综合性的学科,涉及的范围极广,它必须以物理、化学、微 生物学、生理学、生态学、病理学、畜牧机械、畜牧系统工程等基础科学为基础;同时又 与饲养学、繁殖学、育种学、牧场经营管理学、动物医学等有密切联系

概述 肝细胞结构与功能的异质性(heterogeneity) 原因 不同部位的肝细胞获得的氧和营养物 质具有差异。 以终末微血管为中轴,将肝小叶中的肝细 胞分为三条带: I带(门管周带periportal zone) Ⅲ带(小叶中心带centrolobular zone) Ⅱ带(介于I带与Ⅲ带之间)

血液概况 血液(blood)的组成 血浆(plasma) 红细胞,白细胞,血小板 血清(serum)---血液凝固后析出的淡黄色透明液体 血液的固体成分 无机物:以电解质为主 有机物:蛋白质、非蛋白质类含氮化合物、糖 类和脂类等

本课程是为食品科学与工程专业本科生开设的专业基础课。本课程的任务是通过课堂教 学,使学生掌握食品中淀粉、蛋白质、脂肪、酶、维生素、矿物质等成分的化学、物理化学 与生物学方面的变化规律,掌握粮油制品、乳制品、肉制品、水产品以及发酵食品等的加工 特性。食品加工原理是各类食品工艺学的总论

第一节 食品化学的概论 第二节 食品化学的历史 第三节 食品化学的研究方法 第三节 食品化学在食品工业发展中的作用

Lactose is the principal carbohydrate in the milks of all mammals; non mammalian sources are very rare. Milk contains only trace amounts of other sugars, including glucose(50 mg\), fructose, glucosamine, galac- tosamine, neuraminic acid and neutral and acidic oligosaccharides The concentration of lactose in milk varies widely between species(Table 2.1). The lactose content of cows'milk varies with the breed of cow

《动物解剖学》课程教学大纲 《动物组织学与胚胎学》课程教学大纲 《动物生物化学》课程教学大纲 《动物生理学》课程教学大纲 《兽医微生物学》课程教学大纲 《兽医免疫学》课程教学大纲 《动物病理学》课程教学大纲 《小动物临床药理学与治疗学》课程教学大纲 《小动物临床诊断学》课程教学大纲 《动物学》课程教学大纲 《生物统计学》课程教学大纲 《分子生物学》课程教学大纲 《实验动物学》课程教学大纲 《专业英语》课程教学大纲 《文献检索与论文写作》课程教学大纲 《兽医药剂学》课程教学大纲 《经济动物疾病学》课程教学大纲 《小动物传染病学》课程教学大纲 《中兽医学》课程教学大纲 《小动物寄生虫学》课程教学大纲 《小动物内科学》课程教学大纲 《小动物外科手术学》课程教学大纲 《小动物外科学》课程教学大纲 《小动物产科学》课程教学大纲 《养犬与养猫学》课程教学大纲 《小动物影像学》课程教学大纲 《兽医公共卫生学》课程教学大纲 《兽医法规与职业道德》课程教学大纲 《小动物专科临床进展》课程教学大纲 《兽医针灸学》课程教学大纲 《动物福利与保护》课程教学大纲 《兽医麻醉学》课程教学大纲 《兽医毒理学》课程教学大纲 《动物卫生法学》课程教学大纲 《兽医生物制品学》课程教学大纲 《宠物美容与护理》课程教学大纲