本实验课程以中华人民共和国卫生部、中国国家标准委员会发布的食品卫生微生物学检 验方法为准则,学习和规范对各类食品的采样和检样处理及检验方法,包括菌落总数、大肠 菌群及致病菌的检验。为判断食品的安全性、防止微生物污染、提高食品质量提供保障。 本课程为食品质量与安全专业的一门主要专业课,通过学习,使学生明确国标作为一个 法规,具有其严密的科学性和权威性,从而增强对从事食品微生物检验工作的责任心、事业 心,为以后走上工作岗位能熟练的对食品中微生物进行分析鉴定打下基础

食品工艺学I是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制品、 蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通过对本门 课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉蛋)的基础理论知识和加工工艺,为今后从事 食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识

通过本章的学习,要求学生了解国际贸易的研究对象、任务与研究方法 掌握国际贸易的基本概念,其所包含的涵义以及它们之间的联系和区别:此 外,还要求了解国际贸易与国内贸易的联系和区别 国际贸易学的研究对象的界定:以及本课程的研究任务的确定,使学 生对本课程有一个大概的了解

(一)定义和研究内容 昆虫分类学 insect taxonomy是研究昆虫种的鉴定 identification,分类 classification和系统发育 phylogeny的 科学。这一定义是根据昆虫分类学研究的任务、内容、发展历史和 现状确定的。 众所周知,昆虫是世界上最昌盛的动物类群,个体和种类繁 多,分布广。据英国自然历史博物馆1988年提出的报告,全世界现 有昆虫1,000万种,现已描述约90万种,并且每年仍以大约7000种 的速度递增。这就是说昆虫中90%的种还是未知种,它们还未被科 学家记述和命名,缺乏鉴定用的科学资料

在这开门见山的第一章,按照惯例,我们将简要地介绍一下广告心理学的研究对象、 研究领域及研究方法,分析广告心理学与相关学科的关系,回顾广告心理学的发展简史。 第一节广告心理学的研究对象和领域 广告活动是广告人组织、策划的,广告作品是广告人制作设计出来的。广告人策划的 广告活动、设计的广告作品,目的是要对消费者的思想、情感、观念和行为产生影响

了解管子生平事迹、 一管仲学派形成的历史以及《管子》 书与管仲学派的关系; ·掌握管仲学派以水”为本原的哲学思 想特色,认识该学派有关“道”、“气” 的论说,掌握其“因应”说,认识管仲 学派对阴阳五行理论的应用与发挥, 分析与掌握“人与天调”的思想及其科 技政策

一、上课认真听讲。 二、按要求完成作业和上机实验报告。 三、本课程计划72学时，其中上课32学时，上机40学时。要求课外能自行上机12学时

§7.1 经典力学的简单与和谐美 §7.2 热力学理论体系的美学因素 §7.3 完美雅致的经典电磁学理论 §7.4 相对论与美 §7.5 原子王国中的美学追求 §7.6 量子力学的美学评价 §7.7 统一场论的美学观 §7.8 混沌之美

食品原料学是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门专业基础课。它是以生物学、 食品化学等为基础,研究食品原料的种类、性质、性能及其应用的一门学科。本课程系统介 绍食品原料的种类、形态结构、理化特性、地域分布、品质检验、贮藏保鲜和加工特性、营 养等方面的知识,使学生掌握食品原料学的基本理论,常见食品原料的种类、特性及应用

实验须知 实验课的目的要求 免疫学实验课的目的是加强和巩固对课堂讲授的基本理论的理解和体 会,学习和掌握免疫学实验的基本操作技术。为今后的实际工作和科研工 作打下基础。为上好免疫学实验课,要求同学做到如下各点 课前务必做好充分预习,明确实验目的、原理、方法及操作中的