是指对遗传信息的分子操作和施工,即把 分离到的或合成的基因经过改造,插入载体 中,导入宿主细胞内,使其扩增和表达,从而获 得大量基因产物,或者令生物表现出新的性状. 基因工程（genetic engineering）或 重组DNA技术(recombinant DNA technology) 二十世纪生物科学具有划时代意义的巨大 事件,推动了生物科学的迅猛发展,并带动了生 物技术产业的兴起

烟草赤星病 Tobacco Brown Leaf Spot 烟草赤星病是世界各地烟草生产中的重要病害之一。1892年首次在美国报道以来,曾 几次给世界烟叶生产造成严重损失。1967年,由于赤星病流行曾使山东省烤烟均价下降约 个等级。20世纪80年代以来,赤星病在我国各主要产烟区危害日趋严重,烟叶的产量和 质量都受到很大影响。目前已成为我国烟草上发生范围最广危害最重的一种叶部病害

物流系统评价的对象 ：物流系统评价不仅仅在选择实施之前对物流系统 方案进行评价，而且还对实施过程中的方案进行跟踪评价、对实施完成 后的物流系统进行回顾评价、对已投入运行的物流系统进行运行现状评 价。在实施之前．对各物流系统方案进行评价就是要对物流系统方案实 施后可能产生的后果和影响进行评价，对后果和影响产生的可能性进行 评价以及对各方面后果和影响及其可能性进行综合评价

从结构上分析，糖类化合物是多羟基醛或多羟基酮及其 脱水缩合产物。 不能水解的多羟基醛或多羟基酮。 完全水解后产生10个以上单糖分子的糖类

只对水中污染物的存在位置变化产生作用，而不对其 性质变化产生作用。其主要过程（作用）包括：移流（推 流、对流）、扩散（包括紊动扩散和离散等）、沉降或再 悬浮，以上过程（及作用）常称稀释混合

一、概述 二、红宝石的性质 三、红宝石的鉴定 四、不同产地红宝石的特征 五、合成红宝石方法及特征 六、红宝石的鉴定 七、红宝石的评价 八、红宝石的产地 九、红宝石的商贸行情

一、 测量误差的来源 测量工作是在一定条件下进行的，外界环境、观测者 的技术水平和仪器本身构造的不完善等原因，都可能导致 测量误差的产生。通常把测量仪器、观测者的技术水平和 外界环境三个方面综合起来，称为观测条件。观测条件不 理想和不断变化，是产生测量误差的根本原因。通常把观 测条件相同的各次观测，称为等精度观测；观测条件不同 的各次观测，称为不等精度观测

烟草黑胫病 Tobacco Black Shank 烟草黑胫病是烟草上的重要病害之一,196年首先在印尼的爪哇发现,现已 遍布世界各产烟国。该病在温带、亚热带和热带发生较重据全国16省市主产 烟区调查,在我国除较寒冷的黑龙江省未发现外,其他各产烟省均有不同程度的 发生,其中以安徽、河南、山东等省发生最重。一般发病率为10%15%,重者 达30%以上

一、罐头杀菌的目的和要求杀菌程度：杀灭腐败菌、致病菌、产毒菌。并不要求绝对无菌，允许活菌存在，但不引起腐败、致病、产毒。这与微生物灭菌在程度上不同。 原因：尽量减少加热杀菌对食品色香味形带来的不利影响

一、压电效应 1、正压电效应： 沿某些电介质的一定方向施加力而使之变形时，内部产生极化现象，两个表面产生符号相反的电荷，去掉外力后复原