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文档格式:DOC 文档大小:1.14MB 文档页数:162
本教材主要阐述了肉制品加工基本知识、基本技能和先进的加工技术,增加了国内外该领域的最新应用技术及研究成果,充实了更加贴近我国肉制品加工工业发展实际的新内容。全书共分12章。主要介绍了肉的组织结构特点、屠宰分割工艺、宰后变化和食用品质、贮藏保鲜、肉制品加工技术及肉的质量控制及安全生产等。本教材取材广泛、内容新颖、结构合理、重点突出,可作为全国高职高专食品科学类、畜牧兽医类相关专业的教学使用,也可供从事动物产品生产与加工的科学研究人员、企业技术和管理人员参考使用
文档格式:PPT 文档大小:272KB 文档页数:49
7.1 状态与状态空间 7.2 连续系统状态方程的建立 7.3 连续系统状态方程的解 7.4 离散系统状态变量分析 7.5 系统的可控制性和可观测性
文档格式:DOC 文档大小:237KB 文档页数:38
1.处理器 处理器是计算机的大脑。它也被称为微处理器或CPU。它解释从其它设备接收的全部 指令,并执行这些指令,如让打印机打印。一般来讲处理器的速度越快,计算机通常能够 执行指令和任务的速度就越快。这样,游戏可以玩得更顺畅,电子表格的运算可以进行得更快
文档格式:PDF 文档大小:29.88MB 文档页数:398
本书介绍SPSS的最新版本SPSS11.0forWindows的基本功能。配以大量针对性强的应用实例,对输出结果予以详尽地统计解释与分析,以体现实用性。同时为方便读者学习,在涉及统计分析的各章末,选择了典型的习题,供上机训练使用。本书共分14章,第1章介绍软件的概况,第2章~第5章介绍描述性统计分析。第6章~第12章介绍与数理统计的基本内容有关的统计分析功能,如参数估计与检验、非参数假设检验、方差分析、相关分析与回归分析、聚类分析与因子分析等。最后两章介绍统计图形的生成以及编辑功能等。附录给出SPSS的全部函数。本书可供开设统计课程的各类大专院校师生使用,也可作为统计工作者、经济管理人员和科技工作者参考阅读
文档格式:PPS 文档大小:955.5KB 文档页数:79
联立方程组的结构性方法是用经济理论来建立变量之间关系的模型。但是,经济理论通常并不足以对变量之间的动态联系提供一个严密的说明。并且,内生变量既可以出现在等式的左端又可以出现在等式的右端使得估计和推断更加复杂
文档格式:DOC 文档大小:17.5KB 文档页数:7
这是一本有关 MATLAB的参考书,适合于使用 MATLAB或正在打算使用 MATLAB的读者。本书另辟蹊径可以借助或不借助 MATLAB随带的文档资料让读 者自学 MA TLAB。书中口语化的风格,使读者易于阅读。如书名所示本书提供了 读者精通 MATLAB所需的工具。作为编程语言和可视化工具, MATLAB具有丰富的 一系列功能,可解决工程、科学计算和数学学科中许多问题。本书的基本目的是通 过向读者展示如何有效地使用这些功能来帮助读者增强工作能力
文档格式:DOC 文档大小:34KB 文档页数:7
访问 Internet,不论是全面存取或发送简单的电子邮件, MATLAB有可以利用的丰富资 源。通过从教育机构、政府部门及商业公司直接与 Internet相连,以及通过商业的 Internet所 提供的咨询和在线服务如: America Online、 Delphi、 CompuServe等等,都可获得这些资 源
文档格式:PPT 文档大小:2.1MB 文档页数:29
1.根据碳源和能源的不同可将细菌分为哪四类? 2.紫硫细菌和绿硫细菌属于哪一类?有何用途? 3.无机自养型细菌在环保中有哪些用途? 4.有机污水处理中最重要的细菌营养型是哪一种? 5.红螺菌属于哪一类细菌?有何用途? 6.在液体培养基中添加%的可制得固体培养基?
文档格式:PPT 文档大小:363.5KB 文档页数:30
【本章重点】本章重点介绍有关串行通信的基本概念和串行通信接口的工作原理,并且进一步介绍了可编程通信接口Intel8251A的结构、特性、引脚及应用。【本章难点】本章难点在于对可编程串行接口芯片8251A的特性、初始化和应用的掌握
文档格式:PPT 文档大小:648KB 文档页数:53
(一)函数关系 它反映着现象之间存在着严格的依存关系, 也就是具有确定性的对应关系,这种关系可用一 个数学表达式反映出来。 例如某种商品的销售额和销售量之间,由于 价格因素,所以两者可表现为严格的依存关系
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