一、重要概念 系统与环境，隔离系统，封闭系统，（敞开系统），广延性质（加和性：V，U，H，S， A，G），强度性质（摩尔量，T，p），功，热，内能，焓，热容，状态与状态函数，平衡态， 过程函数（Q，W），可逆过程，节流过程，真空膨胀过程，标准态，标准反应焓，标准生 成焓，标准燃烧焓

Phenols are like alcohols in being able to form strong intermolecular hydrogen bonds. Phenols have higher boiling points than hydrocarbons of the same molecular weight. A modest solubility in water

Quinones are an interesting and valuable class of compounds because of their oxidation-reduction, or redox, properties. The redox properties of quinones are important to the functioning of living cells, where compounds called ubiquinones(泛醌) act as biochemical oxidizing agents to mediate the electro-transfer processes involved in energy production

Primary alcohols can be oxidized to aldehydes and carboxylic acids

酶是一类具有高效率、高度专一性、活性可调节的高分子生物催化剂。 1957 巴斯德提出酒精发酵是酵母细胞活动的结果。 1 分子 Glc→2 分子乙醇+2 分子 CO2 从 Glc 开始，经过 12 种酶催化，12 步反应，生成乙醇。 1897 Buchner 兄弟证明发酵与细胞的活动无关，不含细胞的酵母汁也能进行乙醇发酵

3.3 外消旋体的拆分 3.4 外消旋化与差向异构化 3.5 有机反应中的立体化学 Stereochemistry of Reactions

一、概述 二、分类（四环三萜、五环三萜） 三、理化性质 ㈠ 一般性质 三、理化性质 ㈡ 颜色反应 三、理化性质 ㈢ 表面活性 三、理化性质 ㈣ 溶血作用 四、提取分离 五、结构测定 五、结构测定（二）质谱 五、结构测定（三）核磁共振 五、结构测定 ㈣结构测定实例

第一节 概迷 第二节 性质和颜色反应 第三节 提取和分离 第四节 黄酮类化合物的检识与结构鉴定

非特异性药物： 药理作用与结构类型关系较少。 药理作用主要来源于简单的理 化性质。 特异性药物： 药物小分子与生物大分子有效 结合，在立体空间上互补，电 荷分布上匹配，引起构象改变， 促发生化反应

1.有一无色液体化合物，分子式为 ， 它与溴的四氯化碳溶液反应，溴的棕黄色消失。 该化合物的核磁共振谱中，只有δ＝1.6 ppm 处 有一个单峰，写出该化合物的构造式