1、水肿、浮肿、积水等概念 2、水肿发生的原因及机理 3、掌握皮肤、黏膜水肿，浆膜腔水肿、肺水肿等的病理变化 4、水肿类型与对机体的影响

1、复习生理内容； 2、联系正常生理对比异常变化。 教具：动、静脉性充血挂图 标本：充血、淤血、梗死、槟榔 切片：显微镜示教——充血、淤血、出血 演示：栓塞试验，兔、蛙 脂肪栓塞 幻灯：正常循环和各循环障碍幻灯片

1、应激反应的概念，及定义的基本特点。 2、应激反应时机体神经、内分泌变化、血液、循环系统的变化。 3、应激反应时机能代谢、肾上腺、消化道的变化

一、食品分析的任务和作用 二、食品分析的内容 三、食品的种类 四、食品分析方法的分类

1. 掌握逆境的概念。 2. 了解抗性的概念及植物适应逆境的方式。 3. 了解寒害的类型及植物抗寒的生理基础。 4. 了解旱害的类型及提高植物抗旱性的途径

1. 了解种子萌发的基本过程及其影响因素。 2. 掌握植物细胞全能性、组织培养的概念。 3. 掌握植物生长大周期的概念。 4. 了解植物营养器官生长的影响因素。 5. 了解植物生长的相关性。 6. 了解植物运动、生理钟的概念

1. 掌握休眠的概念及其原因和破除方法。 2. 了解衰老的概念及其原因。 3. 了解脱落的概念及其与植物激素的关系

1. 掌握植物激素和植物生长调节剂的概念； 2. 掌握生长素的极性运输、生物合成与降解、主要生理作用及机理； 3. 了解赤霉素的结构、生物合成及生理作用； 4. 了解细胞分裂素的结构和生理作用； 5. 了解脱落酸的生物合成和生理作用； 6. 弄清乙烯的生物合成及其调控； 7. 了解主要生长调节剂在农业生产上的应用

碳酸饮料(品)(汽水)类 果汁(浆)及果汁饮料(品)类 蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类 含乳饮料(品)类 植物蛋白饮料(品)类 瓶装饮用水类 茶饮料(品)类 固体饮料(品)类 特殊用途饮料(品)类

食品中有害物质常用的检测方法 食品中农药残留及其检测 食品中霉菌毒素及其检测 食品中天然毒素及其检测 食品中源于包装材料的有害物质及其检测 食品加工过程中形成的有害物质及其检测 食品中其他有害物质及其检测