食品工艺学I是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制品、 蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通过对本门 课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉蛋)的基础理论知识和加工工艺,为今后从事 食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识

1. 亚当·斯密《国富论》 2. 大卫·李嘉图《政治经济学及其赋税原理》 3. 阿尔弗雷德·马歇尔《经济学原理》 4. 约翰·梅纳德·凯恩斯《就业、利息和货币通论》 5. 保罗·萨缪尔森《经济学》 6. 约瑟夫·熊彼特《经济发展理论》 7. 威廉·阿瑟·刘易斯《经济增长理论》 8. 弗里德里希·李斯特《政治经济学国民体系》 9. 罗伯特·索洛《经济增长理论：一种解说》 10.琼·罗宾逊《现代经济学导论》 11.罗纳德·哈里·科斯《企业的性质》 12.道格拉斯•诺斯《经济史中的结构和变迁》

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石河子大学：《学前儿童保育学》课程教学资源（教案讲义）学前儿童保育学教案（主讲：张睿锟）