《中国营养师培训教材》是针对参加培训人员的专用教材，同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。 本教材考虑到我国营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。本教材是按照培训营养师的需要编写的，适合于有大专以上教育程度的读者。对于助理营养师的培训，需要对教材内容有选择地进行讲授和阅读。 第一篇 基础营养 第二篇 食物营养与食品卫生 第三篇 人群营养 第四篇 公共营养 第五篇 营养缺乏与营养过量 第六篇 疾病营养 第七篇 营养强化与保健食品 第八篇 食品加工与烹饪

化工原理是化工类各专业开设的一门技术基础必修课，它是以高等数学、物理、物理化学等为基础的后继课程，在高等学校教学计划中起到从自然学科到应用学科的搭桥作用。它的任务是研究化工生产过程中主要单元操作及典型设备的计算及选型；最佳生产操作条件及过程强化和优化的选择。本书由基本知识、填空、计算、公式推导四部分组成，内容包括流体流动、流体输送机械、流体通过颗粒层的流动、颗粒的沉降和流态化、传热、气体吸收、液体精馏、液液萃取、固体干燥九章

11.1 Visual C++环境简介 11.2 Windows编程基础 11.3 MFC基础 1 1.4 使用Visual C++开发Windows程序

正弦波发生电路能产生正弦波输出，它是在 放大电路的基础上加上正反馈而形成的，它是各 类波形发生器和信号源的核心电路。正弦波发生 电路也称为正弦波振荡电路或正弦波振荡器

加法电路 （反相输入求和电路）在反相比例运算电路的基础上,增加一个输入支路,就构成了反相输入求和电路

一、半导体三极管 二、基本放大电路

菌种是从事微生物学及生命科学研究的基本 材料，在医学领域中，诊断制品的制备，菌苗的 生产、微生物致病性研究，药物的抑菌试验及药 品微生物检验等都有一套完整的菌种.微生物具 有生命活力，在传代过程中易发生变异甚至死亡， 因此菌种保藏是一项重要的基础工作，是微生物 学基础工作的一项重要内容，也是药品微生物工 作中的一项常用技术

1-1 概述 1-2 逻辑代数中的三种基本运算 1-3 逻辑代数的基本公式和常用公式 1-4 逻辑代数的基本定理 1-5 逻辑函数及其表示方法 1-6 逻辑函数的公式化简法 1-7 逻辑函数的卡诺图化简法 1-8 具有无关项的逻辑函数及其化简

1.为什么要学习工程力学？ 机械在工作时其构件将受到力的作用，作 用力会改变其运动状态或者使其尺寸和形状 发生改变，甚至当力过大时会使构件过度变 形甚至损坏，所以在设计机械的时候要正确 地分析计算构件的受力情况、承载能力。工 程力学为之提供重要的理论基础

在时间上和数值上都是连续变化的信号，称为模拟信号。 在时间上和数值上都是离散（变化不连续）的信号，称 为数字信号