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浙江工商大学:《有机酸发酵工艺学》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:243.11KB 文档页数:2
本课程是生物工程的专业必修课。通过课程学习,使学生了解、掌握有机酸发酵的基本理论及生产工艺,及行业的发展趋势和最新进展
浙江工商大学:《代谢工程》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:244.59KB 文档页数:2
通过课程学习,使学生掌握有关微生物代谢调控发酵的基础理论知识,了解途径工程的发展及工业应用
浙江工商大学:《现代仪器分析实验 Experiment of Modern Instrumental Analysis》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:281.31KB 文档页数:4
现代仪器分析近年来发展非常迅速,广泛地应用于科学技术和国民经济各个领域。仪器分析方法与化学分析方法相比,发展更快。目前在科学研究、工农业生产、食品、医学、药物和环境等部门中,所遇到的大部分表征与测量任务已由仪器分析承担。鉴于仪器分析方法的迅速增加,重要性日益突出
浙江工商大学:《有机酸与氨基酸发酵工艺学》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:248.64KB 文档页数:2
本课程是生物工程的专业必修课。通过课程学习,使学生了解、掌握有机酸和氨基酸发酵的基本理论及生产工艺,及行业的发展趋势和最新进展
浙江工商大学:《微生物学实验》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:281.39KB 文档页数:4
微生物学实验是生物学重要的基础课之一,特别是随着分子生物学的发展与拓宽,微生 物学方法与技术显得尤为重要。此外,医学农学、林学等学科,甚至地质学、太空学等也 需微生物的方法与技术。因此,熟悉掌握微生物学方法与技术,对其它很多学科的发展有直 接的影响。无菌操作技能和无菌概念的建立是微生物学实验中最重要的内容,并且可以培养 学生的动手能力
浙江工商大学:《食品质量与安全控制工程》课程教学大纲
文档格式:PDF 文档大小:268.86KB 文档页数:3
食品质量与安全问题是一个全球性问题,一个涉及政治稳定、经济繁荣、人类健康与种 族繁衍等方面的重要问题。进入21世纪后,人类在自身发展过程中对全球生态环境以及食 物链的不良影响,通过一系列食品安全事件暴露出来。食源性疾病在世界各国的爆发与流行 不断发生;化学药物(农药、抗生素和生长促进素等)对食品质量与安全的影响逐渐突出;经 动物及其制品传染给人的“人畜共患病”(例如疯牛病)更使人胆战心惊。各种导致食品质量 与安全问题的因素随着食品加工规模化发展,以及食品贸易全球化进程而影响、涉及世界各 国。我国近几年来食品质量与安全问题突显严重受到食品业、科技界和消费者的高度关注
《大学物理》课程PPT教学课件:第四篇 振动与波动 第十五章 波的干涉、衍射和偏振(15.5)光的夫琅和费衍射(续)
文档格式:PPT 文档大小:6.43MB 文档页数:36
1895年11月8日德国物理学家 伦琴在阴极射线实验中,偶然 发现附近桌上的荧光屏上发出 了光,伦琴用一张黑纸挡住管 子,荧光仍存在,而用一片金 属板就挡住了,他称这种射线 为X射线 伦琴(1845--1923)
《数学分析》课程教学资源(讲稿)第三章 极限续论
文档格式:PDF 文档大小:192.55KB 文档页数:9
一、数的发展简史 1.自然数的产生:十九世纪数学家 Leopold Kronecker说:上帝创造了整数,其余则是我们人类的事了 2.从自然数系到有理数系: 3.算术连续统假设的建立及其破灭:不可公度性的发现及其深远影响 Pythagoras(约在纪元前六世纪), Hippasus, Leonardo da Vinci称为“无理的数”. Eudoxus, Euclid
《禽病临床诊断彩色图谱》66 鸡肌胃糜烂
文档格式:PPT 文档大小:1.26MB 文档页数:27
又称肌胃溃疡,是由于多 种病因引起的鸡的一种消化道 病,主要发生于肉鸡,其次为 蛋鸡和鸭。发病年龄多在2周 龄到3月龄。死亡率为10%~ 30%
南京工业大学:《发酵工艺学》第七讲 淀粉酶的提取
文档格式:DOC 文档大小:24KB 文档页数:1
a淀粉酶食用酶的提取:发酵液350U/mL加入先溶好的Na2PO4,CaCl2各1-2%,调pH6.5加热至65℃,立即冷却至室温压滤
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