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江南大学:《食品化学》课程PPT教学课件(Food Chemistry)第二章 水
文档格式:PPT 文档大小:1.05MB 文档页数:70
第一节 引言 第二节 水和冰的物理性质 ◼ 高熔点(0℃)、高沸点(100℃) ◼ 介电常数高 ◼ 表面张力高 ◼ 热容和相转变热焓高 熔化焓、蒸发焓、升华焓 ◼ 密度低(1 g/cm3) ◼ 凝固时的异常膨胀率 ◼ 粘度正常(1 cPa·s) ◼ 水和冰的热导率和热扩散的比较 第三节 水分子 第四节 水分子的缔合 ◼ O-H键具有极性 ◼ 不对称的电荷分布 ◼ 偶极距 ◼ 分子间吸引力 ◼ 强烈的缔合倾向 ◼ 形成三维氢键 ◼ 四面体结构 ◼ 解释水的不寻常性质 氢键供体 氢键受体 第五节 冰的结构 ◼ 水分子通过四面体之间的作用力结晶 ◼ O-O核间最相邻距离为0.276nm ◼ O-O-O键角约109°(四面体角109°28′) ◼ 冰的六面体晶格结构 ◼ 在C轴是单折射,其它方向是双折射 ◼ 结晶对称性:六方晶系的六方形双锥体组 ◼ 溶质的种类和数量影响冰结晶的结构 第六节 水的结构 ◼ 水的结构模型 ➢混合式 ➢填隙式 ➢连续式 ◼ 液态水通过氢键而缔合 ◼ 氢键程度取决于温度 ◼ 冰转变为水时,密度净增加 第七节 水-溶质相互作用 第八节 水分活度和相对蒸汽压
《企业合同大全》建筑企业流动资金借款合同
文档格式:DOC 文档大小:22.5KB 文档页数:4
根据《中华人民共和国合同法》的规定,借款方为保证施工生产正常进行,向 贷款方申请建筑企业流动资金贷款,经贷款方审查同意发放,为明确各方权责,特 签订本合同共同遵守。 第一条 本合同规定 年贷款额为人民币(大写) 万元,用 于
《企业合同大全》延期还款协议书(1)
文档格式:DOC 文档大小:21.5KB 文档页数:2
经中国农业银行 (下称贷款方)与 (下称借款 方)和 (下称保证方)充分协商,签订本协议,共同遵守
《化学教学论》课程教学资源(教案讲义)第7章 化学探究式教学
文档格式:PDF 文档大小:145.55KB 文档页数:6
要求学生理解探究式教学的涵义、特征、类型及与其它教学方式的关 系,掌握探究式教学的设计程序,并能初步设计探究式教学方案,了解探究式教学的研究方 法
《企业合同大全》固定资产技术改造借款合同
文档格式:DOC 文档大小:23.5KB 文档页数:4
贷 款 方:______________________ 地 址: 邮码:____________ 电话:____________ 法定代表人:____________ 职务:____________ 借 款 方:_________________________ 担 保 方: 邮码:____________ 电话: ____________
合肥工业大学:《测量学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第9章 基础地理信息采集及成图方法
文档格式:PPT 文档大小:26.5MB 文档页数:83
§9.1 基础地理信息概述 §9.2 地形图的基本知识 §6.3 大比例尺地形图的传统测绘方法 §6.4 数字化测图方法 §6.5 普通地形图的数字化
《中长期天气预报》第三章 中期数值天气预报
文档格式:PPT 文档大小:132.5KB 文档页数:23
一、数值天气预报概念: 根据大气动力学和热力学定律,建立 基本方程组,应用数学物理方程的数值积 分方案,对未来的天气形势和气象要素作 出预报的方法
《企业合同大全》交通银行借款合同3
文档格式:DOC 文档大小:53KB 文档页数:9
应借款方 年 月 日的借款申请,贷款方愿意向借款方提 供流动资金外汇贷款。借贷双方依据《中华人民共和国经济合同法》等法规以及 交通银行有关业务办法的规定,经过平等协商,现达成以下条款,以资共同遵照 执行
《企业合同大全》中外买方信贷合同
文档格式:DOC 文档大小:41KB 文档页数:14
借 款 方:_______________________ 地 址: 邮码:____________ 电话: ____________ 法定代表人:____________ 职务:____________ 贷 款 方:_______________________ 地 址: 邮码:____________ 电话: ____________
《中长期天气预报》第八章 长期天气统计预报
文档格式:PPT 文档大小:231.5KB 文档页数:21
众所周知,数理统计是从大量偶然的事件中寻 找内在的统计规律,因此既要根据不同的预报对 象选取合适的数字模型,又要选择有物理意义的 因子。 而长期预报中的预报对象一般认为是一些气象 要素的平均值(如月平均气温,月总降水量等) ,所以统计分析在长期预报中是必不可少的。统 计学方法在长期预报方面有其它预报方法不能代 替的作用
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