9.1醇Alcohols 9.1.1醇的结构、分类、异构和命名 9.1.2醇的制法 9.1.3醇的物理性质 9.1.4醇的化学性质 9.1.5多元醇 9.2酚PHENOLS 9.1.1结构分类和命名 9.1.2酚的制法 9.1.3酚的物理性质 9.1.4酚的化学性质

（一）硝基化合物 （二）胺 （三）腈和异腈 15.1 硝基化合物的分类、结构和命名 15.2 硝基化合物的制法——硝化反应 15.3 硝基化合物的物理性质 15.4 硝基化合物的化学性质 15.5 胺的分类、命名和结构 15.6 胺的制法 15.7 胺的物理性质 15.8 胺的化学性质 15.9 季铵盐和季铵碱 15.10 腈 15.11 丙烯腈

1什么是食品化学 食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。 食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。 化学:研究物质组成、性质及其功能和变化的科学,包括分析化学、有机化学、物理与胶 体化学、分离化学、普通化学和生物化学等。 食品化学:指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生 的化学和物理变化的科学

西南石油大学：《油层物理》课程教学资源（PPT课件讲稿）第一章 储层流体的物理性质 第三节 油气体系中的气-液分离与溶解

西南石油大学：《油层物理》课程教学资源（PPT课件讲稿）第一章 储层流体的物理性质 第四节 天然气的高压物性

第一节 储层烃类的化学组成 第二节 油气的相态

湖南大学：《基础物理化学实验》课程教学资源（教学大纲）2018教学大纲基础物理化学实验（2）Physical Chemistry Experiment（化学、应化）

湖南大学：《基础物理化学实验》课程教学资源（教学大纲）2018教学大纲基础物理化学实验（1）Physical Chemistry Experiment（化学、应化）

湖南大学：《基础物理化学实验》课程教学资源（教学大纲）2018教学大纲基础物理化学实验（A）Physical Chemistry Experiment（化工）

西南石油大学：《油层物理》课程教学资源（PPT课件讲稿）第一章 储层流体的物理性质 第五节 地层油的高压物性 第六节 地层水的高压物性